Detergents; Utilisation Du Détergent; Utilisation De Produit De Rinçage; Emissions Acoustiques - Blakeslee RC-62-3 DR24 Notice D'installation, D'emploi Et D'entretien

6. DETERGENTS

6.1 Utilisation du détergent
Les produits utilisés doivent être absolument du TYPE NON MOUSSANT, spécifi que pour le lavage mécanique des vaisselles,
et de bonne qualité.
Il est conseillé l'emploi de détergents liquides.
Le dosage doit être eff ectué selon les instructions du fabricant du détergent, en tenant compte des caractéristiques de l'eau
et du type de vaisselle à laver.
Le détergent doit être introduit seulement dans la cuve de lavage 1.
Remarque: ne pas utiliser pour le lavage des détergents avec des réactifs à base de chlore.
Attention: Cette machine doit être utilisée avec une pompe automatique pour le dosage des détergents,
équipée d'un dispositif visuel pour vérifi er que les détergents soient disponibles, ou d'une alarme
visuelle ou sonore qui signale si les détergents ne sont pas introduits dans le système de lavage. Nous
vous prions de prendre vision attentivement des instructions relatives aux connexions électriques et
aux raccordements hydrauliques de la présente notice et ceux reportés dans la notice d'utilisation du
système de dosage des produits chimiques.
6.2 Utilisation de produit de rinçage
Pour accélérer le séchage et rendre brillant la vaisselle il est possible d'utiliser un produit de rinçage.
Le dosage doit être eff ectué selon les instructions du fabricant du produit de rinçage, en tenant compte des caractéristiques
de l'eau.
Remarque: l'excès de produit provoque de la mousse qui peut compromettre le bon fonctionnement et la longévité des
pompes. L'excès de produit peut laisser des résidus sur la vaisselle.

7. EMISSIONS ACOUSTIQUES

La machine dispose d'un niveau moyen de pression acoustique comprise entre 70 dB (A) et 80 dB (A), en fonction de la
confi guration de la machine.

8. RESPECT DES REGLES D'HYGIENE, H.A.C.C.P. ET NSF

Conformément à la norme H.A.C.C.P. il est recommandé de préparer un document avec des tableaux, où l'opérateur en
service reporte la date et l'heure du démarrage du lavage l'heure de fi n de lavage, les températures cuves et boiler, les
éventuelles notes / alarmes intervenus et les actions à entreprendre pour garantir une hygiène totale.
Pour cette raison, la machine est équipée de:
• Indicateurs de température qui signale la température du surchauff eur (rinçage), prérinçage et cuve (lavage).
• Indicateurs de dysfonctionnement.
• Possibilité d'interroger les paramètres de lavage.
• Il est recommandé d'attendre que les voyantes lumineuses n.
• Vérifi er que la pression de rinçage soit 10÷12 PSI.
• Débarrasser avec soin la vaisselle pour ne pas boucher fi ltres, gicleurs et tuyaux.
• Décharger la cuve de lavage et nettoyer les fi ltres au moins 2 fois par jour.
• Vérifi er que le dosage du détergent et du produit de rinçage soit correct, comme conseillé par le fournisseur.
• Tenir propre le plan d'appui de la vaisselle.
4 et 5 soient eteintes.
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