Detergenti; Impiego Detergente; Impiego Brillantante; Emissioni Di Rumore Aereo - Blakeslee RC-62-3 DR24 Notice D'installation, D'emploi Et D'entretien

6. DETERGENTI

6.1 Impiego detergente

Il detergente utilizzato deve essere assolutamente di tipo NON SCHIUMOGENO, specifi co per il lavaggio meccanico delle
stoviglie e di buona qualità.
È consigliato l'impiego di detergenti liquidi.
Il dosaggio deve essere fatto secondo le prescrizioni del produttore del detergente stesso, tenendo conto delle caratteristiche
dell'acqua e del tipo di stoviglie da lavare.
Il detersivo deve essere immesso solo nella vasca lavaggio 1.
N.B.: Non si devono usare detergenti con reagenti a base di cloro per il lavaggio.
ATTENZIONE: Questa apparecchiatura deve lavorare con un dosatore di detergente automatico
incluso dei visualizzatori per verifi care che il detergente sia disponibile, oppure un allarme visivo
o sonoro che segnali se il detergente non è disponibile per il rilascio la sistema di lavaggio. Vi
preghiamo di leggere attentamente le istruzioni per le connessioni elettriche ed idrauliche poste nel
presente libretto istruzioni e nelle istruzioni del dispositivo di dosaggio.

6.2 Impiego brillantante

Per una più veloce asciugatura e brillantatura delle stoviglie è possibile utilizzare un prodotto brillantante.
Il dosaggio deve essere fatto secondo le prescrizioni del produttore del brillantante stesso, tenendo conto delle caratteristiche
dell'acqua.
N.B.: l'eccesso di prodotto produce schiuma che può compromettere il buon funzionamento e la durata delle pompe.
L'eccesso di prodotto può lasciare residui sulle stoviglie.

7. EMISSIONI DI RUMORE AEREO

La macchina ha un livello medio di pressione sonora compresa fra 70dB(A) e 80dB(A), in base alla confi gurazione della
macchina.

8. RISPETTO DELLE NORME DI IGIENE, H.A.C.C.P. e NSF

Per soddisfare la prassi corretta H.A.C.C.P. si raccomanda di predisporre un foglio con tabelle, dove l'operatore di turno riporti
la data e l'ora di inizio lavaggio, l'ora di fi ne lavaggio, le temperature di vasche e boiler ed eventuali note/allarmi intervenuti
e le azioni intraprese per garantire la sicurezza igienica.
Per questo la macchina è dotata di:
• Indicatori di temperatura che segnalano la temperatura boiler e vasca (risciacquo), prerisciacquo e vasca (lavaggio).
• Indicatori di malfunzionamento.
• Possibilità di interrogare i parametri di lavaggio.
• Si raccomanda di attendere lo spegnimento delle spie
• Verifi care che la pressione di risciacquo sia di 10÷12 PSI.
• Eff ettuare un accurato sbarazzo delle stoviglie per non instasare fi lti, ugelli, tubazioni.
• Scaricare la vasca di lavaggio e pulire i fi ltri almeno 2 volte al giorno.
• Verifi care il dosaggio del detersivo e del brillantante, sia quello consigliato dal fornitore.
• Pulire sempre il piano di appoggio delle stoviglie.
4 e 5.
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