Table des Matières
Publicité
9.2 Cuissons à air chaud (four principal)
SELECTEUR DES FONCTIONS
MANETTE
ENTRE 50 - 250°C
Ce système est adapté pour des cuissons sur plusieurs niveaux, même
avec des aliments de nature différente (poisson, viande, etc.) sans qu'il y
ait transmission de goût et d'odeurs. La circulation d'air dans le four
assure une répartition uniforme de la chaleur. Le préchauffage n'est pas
nécessaire.
Les cuissons multiples sont possibles à condition que les températures
de cuisson des différents aliments soient les mêmes.
9.3 Cuissons au gril (four principal)
SELECTEUR DES FONCTIONS
MANETTE DU THERMOSTAT AU MAXIMUM
Permet de faire dorer rapidement les aliments. Il est conseillé d'introduire le
plat dans le guide le plus haut. Pour des cuissons brèves et de petites
quantités, introduire la grille sur le troisième guide en partant du bas. Pour
des temps de cuisson prolongés et pour dorer, introduire la grille sur les
guides les plus bas, en fonction du format.
Pendant la cuisson la porte du four doit être fermée.
28
Instructions pour l'utilisateur
DU
THERMOSTAT
REGLABLE
Publicité
Table des Matières
