Table des Matières
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6.2 Conseils pratiques pour l'utilisation des brûleurs du plan
Pour un meilleur rendement des brûleurs et une consommation minimum
de gaz, il faut : choisir des récipients avec un couvercle et proportionnés
au diamètre du brûleur utilisé, pour éviter que les flammes lèchent les
bords (voir paragraphe "6.3 Diamètre des récipients"). Au moment de
l'ébullition, réduire la flamme suffisamment pour empêcher le
débordement du liquide. Pendant la cuisson, pour éviter des brûlures ou
des endommagements du plan, tous les récipients ou les grille-viande
doivent être positionnés à l'intérieur du périmètre du plan de cuisson.
Tous les récipients doivent avoir le fond plat et régulier. Lorsqu'on utilise
des graisses ou des huiles, faire très attention car celles-ci peuvent
s'enflammer si elles chauffent trop. En cas d'extinction fortuite de la
flamme, fermer la manette de commande et retenter l'allumage après
avoir attendu au moins 1 minute.
6.3 Diamètre des récipients
6.4 Utilisation de la plaque barbecue
Cette plaque est munie d'un revêtement anti-adhérent
(Téflon). Ce revêtement est extrêmement délicat et les
accessoires métalliques peuvent l'endommager.
N'utiliser que des accessoires en bois ou en plastique
résistant aux hautes températures.
22
Instructions pour l'utilisateur
de cuisson
BRULEURS
1
Auxiliaire
2
Semi-rapide
3
Rapide
4
Ultra Rapide
5
Poissonnière
récipients ovales
Ø min. et max.
(en cm)
12-14
16-20
18-24
20-26
spéciaux
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