Maintenance - MBM BME74T Manuel D'installation Et D'utilisation

OBLIGATIONS - INTERDIC-
TIONS - CONSEILS - RECOM-
MANDATIONS
Avant de procéder, voir le cha-
pitre 2 et le chapitre 5.
Si l'appareil est relié à une che-
minée, le tuyau d'évacuation
doit être nettoyé comme prévu
par les dispositions des normes spéci-
fiques du pays (Pour des informations
à ce sujet, contacter l'installateur).
L'appareil est utilisé pour la pré-
paration de produits à usage ali-
mentaire, maintenir l'appareil
toujours propre ainsi que son environ-
nement. Le non-respect de conditions
d'hygiène optimales peut être la cause
d'une détérioration précoce de l'appa-
reil et créer des situations de danger.
Les résidus de saleté accumu-
lés à côté des sources de cha-
leur peuvent prendre feu durant
l'utilisation normale de l'appareil et
créer des situations de danger. L'ap-
pareil doit être nettoyé régulièrement,
toute incrustation et/ou dépôt alimen-
taire doivent être éliminés.
L'effet chimique du sel et/ou du
vinaigre ou d'autres substances
contenant des chlorures peuvent
générer à long terme des phéno-
mènes de corrosion à l'intérieur de
l'espace cuisson. S'il se trouve en
contact avec ces substances, l'appareil
doit être nettoyé soigneusement avec un
détergent spécifique, rincé abondam-
ment et séché avec soin.
Faire attention à ne pas endom-
mager les surfaces en acier
inoxydable, en
l'usage de produits corrosifs, ne pas
utiliser de matériel abrasif ou des ou-
tils coupants.
LE PRESENT MANUEL EST LA PROPRIÉTÉ DU FABRICANT ET TOUTE REPRODUCTION, MÊME PARTIELLE , EST INTERDITE.
particulier, éviter
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MAINTENANCE

Le liquide détergent pour le net-
toyage de la plaque de cuisson
doit avoir certaines caractéristiques
chimiques : pH supérieur à 12, sans
chlorures/ammoniaque, viscosité et
densité similaires à l'eau. Utiliser des
produits non agressifs pour le net-
toyage extérieur et intérieur de l'appa-
reil (Utiliser des détergents du com-
merce indiqués pour le nettoyage de
l'acier, du verre, des émaux).
Lire attentivement les indica-
tions reportées sur l'étiquette
des produits utilisés, porter un équipe-
ment de protection adapté aux opéra-
tions à effectuer (Voir moyens de pro-
tection reportés sur l'étiquette de
l'emballage).
En cas d'inactivité prolongée,
en plus de débrancher toutes
les lignes d'alimentation, il faut
effectuer un nettoyage minutieux de
toutes les parties internes et externes
de l'appareil.
Attendre que la température de
l'appareil et de toutes ses pièces
se refroidisse, afin de ne pas pro-
voquer de brûlures à l'opérateur
NEW ! FOND AMOVIBLE /
v. SECT. ILL - RÉF. n)
Dans les modèles prévus (fond armoire
libre), il est possible d'enlever le plan
inférieur pour les opérations d'installa-
tion et de maintenance (par ex. inspec-
tions, raccordements, nettoyage, etc.).
Pour retirer le fond, le dévisser et l'ex-
traire (Dét. A). Pour replacer le plan, in-
sérer et visser à nouveau (Dét. B).
En présence de portes, il faut tout
d'abord procéder à leur démon-
tage (charnières et fixation).
8.
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