Onderhoud - MBM BME74T Manuel D'installation Et D'utilisation

CONTROLE VAN DE WERKING
Tijdens de werking moet men
het waterniveau in het appa-
raat "Bain-marie" controleren,
indien nodig moet men weer op ni-
veau brengen (zie water vullen in de
bereidingskamer).
Bij het vullen van water tijdens de
werking blijft het risico op brand-
wonden bestaan. Gebruik geschikte mid-
delen voor preventie en bescherming.
PRODUCT VERWIJDEREN - zie par.
ILLUSTRATIES - REF. m)
Zie "Algemene informatie voor
de veiligheid / Blijvende risico's"
vooraleer de handelingen uit te
voeren
Op het einde van het bereidingspro-
ces het product wegnemen van het
apparaat met speciale gereedschap-
pen en op een plaats neerzetten die
vooraf is klaargemaakt voor het neer-
zetten van het bewerkte product.
Na het wegnemen van het product gaat
men verder met een nieuwe lading of
met de handelingen beschreven onder
"Buitendienststelling".
BUITENDIENSTSTELLING
Het apparaat moet regelmatig wor-
den schoongemaakt, en alle aan-
slag en/of voedingsresten moeten
verwijderd worden, zie "Onderhoud".
Indien aanwezig moeten de ver-
lichte indicatoren op het einde
van iedere werkcyclus uit blijven.
VERPLICHTINGEN - VERBODEN
- ADVIES - AANBEVELINGEN
Raadpleeg
hoofdstuk 5 vooraleer verder te
gaan.
DEZE HANDLEIDING IS EIGENDOM VAN DE FABRIKANT EN ELKE, OOK GEDEELTELIJKE, REPRODUCTIE IS VERBODEN.
hoofdstuk 2 en
- 18 -
GEBRUIKSINSTRUCTIES
Bij het apparaat "Bain-marie" moet
de bereidingskamer aan het einde
van elke werkcyclus worden leeg-
gemaakt (zie "Water aflaten uit de berei-
dingskamer").
Controleer of het apparaat optimaal
schoongemaakt en hygiënisch is, zie

"Onderhoud".

Sluit de netwerkafsluitingen stroomop-
waarts van de apparatuur (gas/water/
elektriciteit).
Controleren of de afvoerkranen (indien
aanwezig) in de "gesloten" stand staan.
WATER AFLATEN UIT DE BEREI-
DINGSKAMER BAIN-MARIE - zie
par. ILLUSTRATIES - REF. m)
Draai de knoppen naar de stand "Nul"
(afb. 7).
Wacht tot de temperatuur van het wa-
ter in de bereidingskamer afkoelt.
Verwijder alle voorwerpen uit de be-
reidingskamer
len-overige).
APPARATUUR MET GELEIDE AF-
VOER / Sluit (via snelkoppeling) de
afvoerleiding aan op de afsluiter van
de afvoer. Plaats het andere uiteinde
van de afvoerleiding op de voorzie-
ning voor opvang van vuil water.
Open de afvoerkraan en laat het wa-
ter via de afvoerleiding wegstromen
(afb. 11).
Wanneer de bereidingskamer leeg
is, sluit u de waterafvoerkraan (afb.
11/A).
ONDERHOUD
Indien het apparaat op een
schoorsteen
moet de afvoerbuis worden
schoongemaakt volgens de bepalin-
(ovenschalen-scha-
is aangesloten,
8.