MBM BME74T Manuel D'installation Et D'utilisation page 64

NETTOYAGE QUOTIDIEN
Enlever tout objet de
l'espace cuisson. Appli-
quer avec un vaporisa-
teur normal sur toute la
surface (espace cuis-
son, couvercle et toutes les surfaces
exposées) le liquide détergent et
manuellement à l'aide d'une éponge
non abrasive, nettoyer soigneuse-
ment tout l'appareil.
Dès que l'opération est terminée,
rincer abondamment l'espace cuisson
avec de l'eau potable (ne pas utiliser
des jets d'eau sous pression et/ou
direct, ni des nettoyeurs à vapeur).
V. Évacuer l'eau du « Bain-marie » /
faire écouler l'eau de l'espace cuisson
en utilisant le robinet-vanne de vidange.
Procéder à l'ouverture du robinet-
vanne de vidange uniquement après
avoir vérifié que le conduit est libre
d'occlusions.
Sécher avec soin l'espace cuisson avec
un chiffon non abrasif. Si nécessaire,
répéter les opérations décrites ci-dessus
lors d'un nouveau cycle de nettoyage.
Dès que les opérations décrites sont
terminées avec succès, fermer le
robinet-vanne de vidange
NETTOYAGE POUR LA MISE HORS
SERVICE PROLONGÉE
DANS LE TEMPS
Voir Chap. 5 / Opérations pour la Mise
OPÉRATIONS À EFFECTUER
Nettoyage de l'appareil et
des pièces en contact avec
des denrées alimentaires
Nettoyage à la première
Contrôle thermostat
LE PRESENT MANUEL EST LA PROPRIÉTÉ DU FABRICANT ET TOUTE REPRODUCTION, MÊME PARTIELLE , EST INTERDITE.
mise en marche
hors service / Mise hors service pro-
longée dans le temps
Aérer régulièrement les appareils
et les locaux.
TABLEAU RÉCAPITULATIF /
INTERVENTION - FRÉQUENCE
Avant de procéder aux opéra-
tions, voir le chap. 2 « Fonctions
et qualifications »
En cas de panne, l'opérateur gé-
nérique, effectue une première
recherche et, s'il est habilité, éli-
mine les causes de l'anomalie et réta-
blit le bon fonctionnement de l'appareil.
S'il n'est pas possible de ré-
soudre la cause du problème,
éteindre l'appareil, en le débran-
chant du secteur et fermer tous les ro-
binets d'alimentation, puis contacter le
service d'assistance technique agréé.
L'agent de maintenance autorisé
intervient si l'opérateur générique
n'a pas réussi à identifier la cause
du problème ou lorsque le rétablisse-
ment du bon fonctionnement de l'appa-
reil comporte l'exécution d'opérations
pour lesquelles l'opérateur générique
n'est pas habilité.
Si le cordon d'alimentation est
endommagé, contacter le ser-
vice après-vente agréé pour le
remplacement.
FRÉQUENCE DES OPÉRATIONS
À l'arrivée après l'installation
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MAINTENANCE
Tous les jours
Tous les ans