Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Olie bijvullen
Let op: Vul olie in de friteusepot bij tussen het maximale en minimale niveau.
Let op: Gebruik geen ingedikte olie of vet. Alleen vloeibare olie mag worden
gebruikt in deze friteuse
Oliefilterprocedure:
1) Zet de friteuse uit en laat deze ongeveer 20 minuten afkoelen
2) Schroef de verlengbuis voor de olieafvoer (die aan de binnenkant van
de deur is opgehangen) in de afvoeruitlaatklep
3) Zorg ervoor dat het eind van het mondstuk van de olieafvoer
verlengbuis uitkomt bij een olieverzamelbak (of een oliefilterkarretje)
Trek aan de veiligheidshendel van de hefboom en begin de hendel langzaam
linksom te draaien. LET OP: DRAAI DE HENDEL NIET TE SNEL. DIT KAN
ERTOE LEIDEN DAT ER HETE OLIE UIT HET AFVOERMONDSTUK SPAT
Olie filteren
Olie moet regelmatig gefilterd worden om de bruikbare levensduur te
verlengen. Dit zal ook de operationele kosten verminderen. De volgende
factoren dragen allemaal bij tot het verkorten van de olielevensduur.
– Contact met luchte koolzuurhoudende voedselkruimels en deeltjes.
– Contact met enig ander oppervlak dan roestvrij staal.
– Contact met kruiden, specerijen en zout.
– Voedsel koken op een te hoge temperatuur
Gas fryer Manual
WWW.HOREPA.NL
Tel: +31 (0)653140903
Page 36
Publicité
Chapitres
