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Disposition de la grille du tiroir chauffant
La grille du tiroir chauffant peut se placer à deux positions pour
les aliments et d'autres articles à réchauffer ou à maintenir au
chaud. La grille doit être placée à la position verticale de l'une
des deux façons possibles.
Vers le haut
(figure
38) pour permettre de disposer des
aliments peu épais sur et sous la grille (par exemple, petits
pains ou biscuits sur la grille et plat en dessous).
Figures 38 : Disposition adéquate de la grille en position verticale
À plat sur le fond
(figure
aliments de moindre poids et de la vaisselle vide (par exemple,
assiettes à dîner, petits pains ou pâtisseries).
Figures 39 : Disposition adéquate de la grille en position à plat sur
le fond
39) pour permettre de disposer des
Régulateur d'humidité du tiroir chauffant.
Cette fonction peut être utilisée pour contrôler le niveau d'humidité
dans le tiroir chauffant. Le bouton du régulateur d'humidité est situé
sur le panneau interne avant du tiroir chauffant.
Pour que les aliments conservent leur humidité, déplacez la
poignée vers la droite. Vous fermerez ainsi les orifices d'aération
et conserverez l'humidité à l'intérieur du tiroir chauffant. Pour
que les aliments soient croustillants, déplacez la poignée vers la
gauche. Vous ouvrirez ainsi les orifices d'aération et permettrez
à l'humidité de s'échapper.
Pour une chaleur sèche : Faites glisser le bouton de commande
de l'humidité vers l'inscription « Less » (moins) (voir
Ceci permettra à la chaleur humide de s'échapper et procurera
un environnement sec à l'aliment placé dans le tiroir chauffant.
Figures 40 : Position de chaleur sèche
Pour une chaleur humide : Faites glisser le bouton de commande
de l'humidité vers l'inscription « more » (plus) (voir
Plus d'humidité restera dans la cavité du tiroir chauffant. Ceci
empêchera les aliments contenus dans le tiroir chauffant de se
déshydrater.
Figures 41 : Position de chaleur humide
Remarque importante :
Pour certains types de plats, il est possible que vous ayez
à entreposer des aliments préparés à l'avance dans un
environnement à « humidité sèche ». Si vous ajustez le
régulateur fréquemment, desserrez légèrement le bouton du
régulateur d'humidité et faites-le glisser à la position désirée.
Pour maintenir un réglage, ajustez le bouton de commande à
la position désirée et serrez le bouton.
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Réglage des commandes du four
figure
40).
figure
41).