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PAge heAder.....
RECETTES
BAGEL AVEC SAUMON FUMÉ
& CÂPRES
4 portions
INGRÉDIENTS
4 bagels tranchés en deux
4 cuillerées à soupe de fromage
à la crème
8 tranches de saumon fumé
6 échalotes effilées
1 cuillerées à soupe de câpres égouttées
et hachées
Jus d'un citron
Poivre noir fraîchement moulu
MARCHE À SUIVRE
1.
Préchauffez le gril au réglage de
température 'PANINI' jusqu'à ce que
l'écran ACL n'affiche plus 'HEATING'.
2.
Napper le côté coupé des bagels de
fromage à la crème. Ajoutez les tranches
de saumon, répartissez les échalotes
entre les 4 bagels, saupoudrez de câpres
et arrosez de jus de citron. Poivrez et
recouvrez avec la partie supérieure
des bagels.
3.
Placez le tout dans le gril préchauffé et, à
l'aide du contrôle ajustable de la hauteur
de gril, abaissez la plaque supérieure
pour qu'elle effleure les bagels.
4.
Laissez griller pendant 1½ minute ou
plus, selon vos goûts.
Retirez du gril et servez immédiatement.
72
POULET FUMÉ AVEC BASILIC &
MANGUE FRAîCHE
4 portions
INGRÉDIENTS
8 tranches d'un gros pain multigrains
Beurre ou margarine
250g (8 oz) de poulet fumé tranché –
disponible dans les bonnes charcuteries ou les
supermarchés – on peut le remplacer par
du poulet rôti
1 mangue moyenne bien mûre, pelée et
tranchée
3 à 4 cuillerées à soupe de mayonnaise
1½ tasse de feuilles de basilic
déchiquetées
Poivre noir fraîchement moulu
MARCHE À SUIVRE
1.
Préchauffez le gril au réglage de
température 'PANINI' jusqu'à ce que
l'écran ACL n'affiche plus 'HEATING'.
2.
Beurrez légèrement les tranches de
pain. Disposez le poulet sur la moitié
des tranches et recouvrez de tranches
de mangue. Nappez les mangues avec la
mayonnaise et saupoudrez de feuilles de
basilic. Poivrez.
3.
Recouvrez avec le reste des tranches de
pain et placez les paninis dans le gril
préchauffé. Laissez la plaque supérieure
reposer légèrement sur le pain et faites
cuire jusqu'à coloration.
Retirez du gril. Coupez chaque panini en
deux et servez immédiatement.
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