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RECETTES
PAge heAder.....
FILETS DE POULET TERIYAKI
4 portions
INGRÉDIENTS
1 cuillerée à soupe de mirin
2 cuillerées à soupe de sauce de soja
2 cuillerées à thé de sucre en poudre
2 cuillerées à thé de saké
2 filets de poitrine de poulet coupés en
deux dans le sens de la longueur
Pour servir:
Tranches de citron
Riz cuit à la vapeur
Salade de feuilles vertes
MARCHE À SUIVRE
1.
Préchauffez le gril au réglage de
température 'SEAR' jusqu'à ce que
l'écran ACL n'affiche plus 'HEATING'.
2.
Combinez le mirin, la sauce de soja, le
sucre et le saké. Placez le poulet dans
un plat à cuisson en acier inoxydable et
versez la marinade par-dessus. Laissez
reposer 30 minutes avant la cuisson.
3.
Placez le poulet sur le gril et abaissez
la plaque supérieure jusqu'à ce qu'elle
repose légèrement sur le poulet.
4.
Faites cuire pendant 4 à 5 minutes
jusqu'à ce que le poulet soit
complètement cuit.
5.
Retirez et laissez reposer 5 minutes
avant de servir sur un lit de riz cuit à la
vapeur.
Garnissez de quartiers de citron et
accompagnez d'une salade verte.
POULET GRILLÉ AU THYM CITRONÉ
4 portions
INGRÉDIENTS
4 filets de poitrines de poulet
2 cuillerées à thé d'huile d'olive
2 cuillerées à thé d'ail écrasé
2 cuillerées à soupe de feuilles de thym
1 cuillerée à thé de zeste de citron
2 cuillerées à soupe de jus de citron
Poivre noir concassé
Pour servir:
Tranches de citron
Salade verte craquante
MARCHE À SUIVRE
1.
Préchauffez le gril au réglage de
température 'SEAR' jusqu'à ce que
l'écran ACL n'affiche plus 'HEATING'.
2.
Placez les poitrines de poulet dans
un grand plat. Combinez l'huile, l'ail,
le thym au citron, le zeste et le jus de
citron et le poivre et mélangez bien le
tout. Versez la mixture sur les poitrines
de poulet. Laissez mariner pendant 15
minutes.
3.
Tournez le cadran d'inclinaison de la
plaque inférieure à la position 'FLAT'
(horizontale), ouvrez le gril, placez le
poulet sur la plaque nervurée et faites-le
cuire pendant 3 minutes de chaque côté
ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à votre goût.
Coupez les poitrines en diagonale et
servez avec les tranches de citron et une
salade verte.
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