Table des Matières
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Table des matières
Poissons................................................................................................................. 55
Crustacés............................................................................................................... 58
Coquillages ............................................................................................................ 59
Riz .......................................................................................................................... 60
Pâtes ...................................................................................................................... 61
Dumplings .............................................................................................................. 62
Céréales ................................................................................................................. 63
Légumes secs ........................................................................................................ 64
Œufs ...................................................................................................................... 66
Fruits ...................................................................................................................... 67
Cuisson d'un menu complet - mode manuel......................................................... 68
Cuisson sous-vide ............................................................................................... 70
Fonctions utiles .................................................................................................... 76
Réchauffage........................................................................................................... 76
Décongélation ........................................................................................................ 77
Stérilisation des conserves .................................................................................... 80
Extraction de jus .................................................................................................... 83
Cuisson d'un menu ................................................................................................ 84
Préparer des yaourts maison ................................................................................. 85
Faire lever la pâte ................................................................................................... 86
Faire fondre de la gélatine...................................................................................... 87
Faire fondre du chocolat ........................................................................................ 87
Emonder................................................................................................................. 88
Conserver des pommes ........................................................................................ 88
Blanchir .................................................................................................................. 89
Faire suer des oignons........................................................................................... 89
Faire suer le lard..................................................................................................... 90
Stériliser de la vaisselle ......................................................................................... 90
Préparer des serviettes chaudes ........................................................................... 91
Décristalliser du miel.............................................................................................. 91
Préparer une royale ................................................................................................ 91
Réglages ............................................................................................................... 92
Modifier et enregistrer les réglages................................................................... 92
Tableau des réglages ............................................................................................. 93
Langue ................................................................................................................ 95
Heure...................................................................................................................... 95
Affichage ........................................................................................................... 95
Type d'affichage................................................................................................ 95
Format d'affichage de l'heure ........................................................................... 95
Régler la minuterie ............................................................................................ 95
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