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MANUEL D'INSTALLATION ET D'UTILISATION DE LA SÉRIE SSHLV
5.20
RÉGULATION OU MINUTEUR : (À DROITE DANS LE CAS D'UNE CUVE DOUBLE) ......................................... 24
5.21
AUTRE AFFICHAGES .................................................................................................................................... 24
5.22
ARRÊT DE L'ORDINATEUR ............................................................................................................................ 24
5.23
FONCTIONNEMENT DU FLEXIBLE DE RINÇAGE (LE CAS ÉCHÉANT).............................................................. 24
6.
FONCTIONNEMENT DES LÈVE-PANIERS ........................................................................................................ 25
7.
CIRCUIT D'APPOINT D'HUILE .......................................................................................................................... 1
8.
CIRCUIT D'APPOINT D'HUILE AUTOMATIQUE (OPTION) ............................................................................... 25
9.
FILTRAGE FORCÉ AVEC VOYANT "FILTER SOON" (FILTRER BIENTÔT) EN TRAIN DE CLIGNOTER .................... 26
10.
RÉGLAGE DU COMPTEUR DE CUISSONS .................................................................................................... 26
11.
ARRÊT DE L'APPAREIL ............................................................................................................................... 27
11.1
MODE VEILLE ............................................................................................................................................... 27
11.2
ARRÊT COMPLET .......................................................................................................................................... 27
12.
ENTRETIEN PRÉVENTIF ............................................................................................................................. 27
12.1
ENTRETIEN PRÉVENTIF QUOTIDIEN ............................................................................................................. 27
NETTOYAGE QUOTIDIEN DU FILTRE ..................................................................................................... 27
12.1.1
REMPLACER LE PAPIER FILTRE (SI PRÉSENT) ........................................................................................ 28
12.1.2
INSPECTION DE L'APPAREIL ................................................................................................................. 29
12.1.3
NETTOYAGE DE LA CUVE DE CUISSON ................................................................................................... 1
12.1.4
NETTOYAGE DE L'HABILLAGE EXTÉRIEUR ............................................................................................ 29
12.1.5
12.1.6
NETTOYAGE DU FILTRE (SI PRÉSENT) ................................................................................................... 30
12.2
ENTRETIEN PRÉVENTIF HEBDOMADAIRE..................................................................................................... 30
12.3
ENTRETIEN PRÉVENTIF MENSUEL ................................................................................................................ 30
PROCÉDURE DE DÉGRAISSAGE PAR ÉBULLITION ................................................................................. 31
12.3.1
12.3.2
VÉRIFICATION DE LA TEMPÉRATURE ................................................................................................... 31
12.4
ENTRETIEN ET INSPECTIONS PRÉVENTIFS ANNUELS OU PÉRIODIQUES ...................................................... 32
ÉVALUATION DE LA SÉCURITÉ .............................................................................................................. 32
12.4.1
INSPECTION MÉCANIQUE .................................................................................................................... 32
12.4.2
12.4.3
SYSTÈME DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE ................................................................................... 32
SYSTÈME DE FILTRAGE (SI PRÉSENT) .................................................................................................... 32
12.4.4
SYSTÈME DE COMBUSTION DU GAZ .................................................................................................... 33
12.4.5
12.5
HOTTE D'EXTRACTION ................................................................................................................................. 33
13.
DÉPANNAGE ............................................................................................................................................. 34
13.1
PANNE D'ALIMENTATION ÉLECTRIQUE ....................................................................................................... 34
13.2
LIMITEUR DE TEMPÉRATURE ....................................................................................................................... 34
13.3
DISPOSITIF DE SÉCURITÉ COUPLÉ AU ROBINET DE VIDANGE ...................................................................... 34
13.4
SYSTÈME D'AUTO-NETTOYAGE DES BRÛLEURS (NON DISPONIBLE SUR TOUS LES MODÈLES) ................... 35
13.5
NETTOYAGE DES BRÛLEURS .................................................................................................................................... 35
13.6
TABLEAUX DE DÉPANNAGE ......................................................................................................................... 36
TABLEAU DE DÉPANNAGE DE LA FRITEUSE ......................................................................................... 36
13.6.1
13.6.2
TABLEAU DE DÉPANNAGE DU FILTRE (SI PRÉSENT) ............................................................................. 36
4
L20-407-FR rev. 1 (12/14)
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