Consigli Utili - ALDI AMBIANO BB 1904 Mode D'emploi

2. Per spegnere completamente la macchina del pane, staccare la spina dalla presa
di corrente.
3. Indossare guanti da cucina termicamente isolati o guanti da forno prima di toccare
le parti calde della macchina del pane.
4. Aprire la macchina del pane, quindi aprire completamente il coperchio
(vedi figura A).
5. Rimuovere la teglia
6. Smuovere il pane con una spatola resistente al calore morbida delicatamente dalle
pareti della teglia.
7. Girare la teglia e poggiare accuratamente il pane su un piatto o una gratella.
8. Se il gancio impastatore è bloccato nel pane, rimuovere delicatamente con lo stru-
mento di estrazione
9. Prima di tagliarlo, lasciar raffreddare il pane almeno 20 minuti.
10. Lasciate raffreddare completamente la macchina del pane e le altre parti e pulirle
in seguito (vedi il capitolo "Pulizia").

Consigli utili

Per risultati di cottura ottimali, seguire i seguenti suggerimenti:
• Le proprietà di cottura della farina di cereali dipendono criticamente dal conte-
nuto di glutine della farina utilizzata. I fornai parlano in questo caso di farina "for-
te" o farina "debole". La farina di forza ha un alto contenuto di glutine. La farina di
forza, come ad esempio la farina di frumento, è raccomandata per la cottura del
pane, in quanto può essere impastato intensamente ed è voluminosa e stabile.
La farina di frumento, tra tutte farine di cereali, presenta le migliori caratteristiche
di cottura.
• Per la produzione di pane, è adatta la maggior parte delle farine disponibili in
commercio come per es.
Farina
Farina di frumento
Farina di frumento
Farina di segale
Farina di segale
• La farina di segale lievita poco. Per questo motivo, la farina di segale utilizzata
deve contenere almeno una forza del 30 %.
• Il lievito fermenta di più con l'uso di acqua molto morbida. Per evitare un'ecces-
siva lievitazione dell'impasto, si raccomanda di ridurre di circa il 25 % la quantità
specificata di lievito.
ASSISTENZA POST-VENDITA
+41 -435-004-117
CH
3 con il pane cotto (vedi figura C).
5
(vedi figura A).
Tipo di farina
Farina bianca
Farina bigia
Tipo 1100
Tipo 720
Tipo di pane
Pane di frumento bianco
Pane scuro
Pane di segale bianco
Biscotti chiari
info@hup-service.ch
CH
Consigli utili
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