Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Verzeker u ervan dat de pakkingen van
de deksels en de doppen goed droog
zijn vóór gebruik van het apparaat om
te voorkomen dat er vocht in de pomp
en het vacuümsysteem komt.
N
minimum
4 cm
LET OP!
Laat uw bereidingen altijd afkoelen
alvorens het vacuümzuigen.
Laat
voedsel
kamertemperatuur staan en plaats
het zo snel mogelijk in de koelkast
met een temperatuur tussen 0ºC en
4ºC.
V r i e s o n t d o o i d v o e d s e l n o o i t
opnieuw in.
Ook
bij
het
van voedsel is het noodzakelijk
levensmiddelen in de koelkast of
vriezer te bewaren.
Respecteer de uiterste houdbaarheids-
datum op de verpakking van vacuüm
verpakte levensmiddelen en van reeds
bereidde gerechten die men opnieuw
vacuüm wil verpakken.
O
niet
te
lang
vacuüm
bewaren
P .41
Handig om te weten
Bij het vacuüm verpakken kan vers
vlees snel een bruine kleur krijgen
door het gebrek aan zuurstof. Deze
kleur heeft geen invloed op de
kwaliteit of de smaak van het vlees.
Bij het opheffen van het vacuüm zal
het vlees door zuurstofopname zijn
oorspronkelijke kleur na 10-15 min
terugkrijgen.
Bepaalde
broccoli, bloemkool, kool, wortel,
stoten gassen af tijdens het bewaren.
Deze gassen kunnen soms het deksel
licht doen opbollen of zelfs optillen
met het risico de houdbaarheid van
de groenten te schaden. Om dit soort
levensmiddelen vacuüm te bewaren
wordt
regelmatig te controleren en indien
het deksel omhoog gekomen is, het
opnieuw vacuüm te zuigen. U kunt
het ook openen om het gas te laten
op
ontsnappen, het product opnieuw
vacuüm te zuigen en het daarna weer
in de koelkast te plaatsen.
In het algemeen kan men dit soort
groenten het beste bewaren door
ze eerst te blancheren, ze af te laten
koelen, ze te drogen en vervolgens
vacuüm te bewaren.
Sommige
tomaat of wortel kunnen het deksel bij
rechtstreeks contact doen verkleuren.
Sommige fruitsoorten of groenten
zoals
appels,
aardappels,
binnen enkele seconden nadat ze zijn
geschild. Het vacuüm bewaren van dit
soort levensmiddelen weerhoud ze er
niet van te verkleuren.
Nederlands
levensmiddelen
aangeraden
het
levensmiddelen
peren,
avocado's...
zoals
vacuüm
zoals
bananen,
oxideren
Publicité
