Table des Matières
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Table de séchage
Pour sécher à l'air chaud (regardez à page 20)
Utilisez une plaque à sécher. Vous obtiendrez de meilleurs résultats si vous
éteignez le four à la moitié du temps de séchage. Ouvrez ensuite et laissez
bien refroidir, de préférence toute la nuit. Finissez ensuite le séchag.
Légumes
Haricots
Poivrons (en lamelles)
Légumes pour potages
Champignons
Herbes
Fruits
Pruneaux
Abricots
Quartiers de pomme
Poires
Température °C
75
75
75
50
40 - 50
75
75
75
75
Temps h
6 - 8
5 - 6
5 - 6
6 - 8
2 - 3
8 - 10
8 - 10
6 - 8
6 - 9
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