Table des Matières
Publicité
30 electrolux tableaux
Sans filtre à graisse
Gâteaux-tourtes (pâte à cake, pâte levée, pâte au seré)
Pâtisserie soufflée, choux
à la crème env. 30 g
Fonds de pâte sablée
pour tourtes
Fonds de tartelettes
Miroirs
Meringues
Pâte feuilletée
Petits salés pour l'apéro
sans intérieur
Croissants au jambon
env. 50 g
Feuilletés
Filet de porc en croûte
Petites saucisses en
croûte
Pâte levée (gâteaux, tresses, pain et pizzas)
Couronne briochée 500 g
Nid d'abeille
(plaque
spéciale profonde)
Gougelhopf
Tresse 600 - 700 g
Croissant jusqu'à 100 g
Pain selon taille env. 500g
Petits pains 40 - 60 g
Jambon cuit dans le pain
Petit pain fraîchement cuit
Temp
Temps
°C
min.
210*
40-45
190*
20-25
190*
20-25
180*
25-28
90
2h-3h
210*
15-20
220*
25-28
200*
20-25
220*
40-45
220*
20-25
190*
35-40
200*
18-20
180*
50-60
200
30-35
200*
20-25
220
45-50
220
18-20
180* 110-120
230*
5
Rainu
Temp
Temps
°C
re
min.
3
190
45-50
2
160
25-30
2
180
20-25
3
160*
20-25
3
90
2h-3h
3
190*
15-20
3
220*
20-25
3
180*
18-23
2
210*
40-45
3
200*
20-25
2
170
15-20
3
200*
20-25
2
160
18-23
2
190
40-45
2
180*
20-25
2
200
45-50
3
200
18-20
1
---
---
2
230*
Rainu
2 - 3
re
niveaux
3
1 + 4
2
---
3
1 + 4
3
2 + 4
1 + 4
3
1+3+5
1 + 4
3
1+3+5
1 + 4
3
1+3+5
3
1 + 4
2
---
3
1 + 4
3
---
3
---
3
---
2
---
3
1 + 4
2
---
3
1+4
---
---
5
3
1+4
Publicité
Table des Matières
