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C) Choix du « Mode de cuisson »
• La touche « Mode » vous permet de choisir le degré
de brunissage de la croûte :
- Clair pour une croûte moelleuse et pâle,
- Moyen pour une croûte beige, cuisson intermé-
diaire,
- Foncé pour une enveloppe croustillante et
ferme.
• Chaque pression de touche vous fait passer d'un
paramètre à l'autre.
• Le mode affiché par défaut est Moyen.
Remarque :
- Indépendamment de la touche « Mode », la couleur
finale de la croûte dépend fortement des ingrédients
utilisés.
- Vous n'avez pas le choix du brunissage pour les
recettes de base « Super rapide », « Cake », « Confiture »,
« Pâte à pizza », « Pâte » et « Cuisson seule ».
D) Utilisation de la « Minuterie »
• Avec votre machine à pain, vous avez la possibilité
de programmer un départ différé de votre recette
jusqu'à une durée maximale de 13 heures.
• Pour afficher la durée effective, appuyez sur les flè-
ches de la fonction « Minuterie » jusqu'à visualisation
de la valeur souhaitée. Chaque pression vers le haut
ou le bas augmente ou diminue respectivement le
temps par intervalle de 10 minutes.
Important : le temps inscrit sur l'écran d'affichage est
celui nécessaire pour atteindre l'heure à laquelle vous
souhaitez que votre préparation soit prête.
Exemple : il est 20h30 et vous voulez que votre
pain soit prêt à être défourné le lendemain à 7h00.
Il vous suffit de compter le nombre d'heures entre
20h30 et 7h00, soit 10 heures et 30 minutes. Il
faut donc afficher 10:30 à l'écran.
Remarque : la minuterie n'est pas utilisable avec les
recettes de base « Super Rapide » et « Confiture ».
Important : lors de l'utilisation de cette fonction, ne
choisissez que des recettes à base d'ingrédients non
périssables ou remplacez les aliments frais par des
produits non périssables (ex. remplacez le lait frais
par du lait en poudre). Par conséquent, produits
laitiers, œufs, levure de boulangerie fraîche..., sont
à exclure.
Remarque : en départ différé les avertisseurs sonores
sont supprimés afin de vous garantir un sommeil
paisible.
Etape 5 - Démarrage et suivi des opérations
Le démarrage peut se faire en départ immédiat ou
différé.
Départ immédiat
• Appuyez sur la touche « Marche ». L'éclairage continu
du voyant « En marche » vous informe du démarrage
de la machine.
Remarques :
- le temps affiché se décompte au fur et à mesure de
l'avancement et vous permet donc de connaître à tout
moment la durée restante jusqu'à la fin de cuisson.
- le clignotement du «:» horaire vous informe du bon
fonctionnement de l'appareil.
- dès que la machine est en fonction, toutes les touches
sont inactives sauf la commande « Arrêt ».
• L'écran vous indique aussi l'opération en cours, à
savoir Préchauffage, Pétrissage, Levée ou Cuisson.
Remarques :
- les recettes de base intégrant un temps de préchauf-
fage sont « Complet », « Complet Rapide » et
« Confiture ».
- en phase de préchauffage, la cavité (9) monte
en température sans que les ingrédients soient
mélangés.
• Le voyant « En marche » reste éclairé en continu
jusqu'en fin de cuisson et bascule aussitôt en cligno-
tement pour vous indiquer le démarrage de la phase
« Maintien au chaud ».
Remarque : la phase de maintien au chaud dure 60
minutes. Elle est effective pour toutes les recettes de
pains (hors « Super Rapide ») et de cakes.
Important : ne soulevez jamais le couvercle (1) lors des
phases de levée et de cuisson.
Départ différé
• Si vous avez opté pour un départ différé, appuyez sur
la touche « Marche » pour lancer le processus.
Le voyant « En marche » s'éclaire aussitôt en continu
pour vous informer du démarrage du cycle. Le «:»
horaire clignote et le temps affiché se décompte pour
vous indiquer à tout moment la durée restante.
Remarque : en départ différé les avertisseurs sonores
sont supprimés afin de vous garantir un sommeil
paisible.
Etape 6 - Le pétrissage
• L'opération de pétrissage se décompose en 2 phases
qui se caractérisent par un style de pétrissage spé-
cifique (durée plus ou moins longue, pétrissage
saccadé ou continu, etc.).
Conseil : durant le pétrissage, nous vous recommandons
de temps à autre de vérifier la qualité du mélange par
le hublot de contrôle (4). Si les ingrédients ne vous
semblent pas correctement mélangés (un peu de farine
qui resterait dans les coins du moule) :
- ouvrez le couvercle (1) et raclez les bords du moule
afin d'agglutiner les ingrédients restants à la pâte.
- rabattez aussitôt le couvercle.
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