Hamilton Beach Commercial CPM800 Série Manuel D'utilisation page 101

Аксессуары
Аксессуары
Скорости
Когда использовать
Используется для
перемешивания,
смешивания и
измельчения средней и
тяжелой по консистенции
смеси, например, тортов,
печенья, кондитерских
изделий, айсинга, начинки,
эклеров, чизкейков и
картофельного пюре
Использовать для смеси,
которая должна быть
насыщена воздухом,
например, яйца, крем,
меренги, мусс и суфле
Использовать для
перемешивания и
замеса теста на хлеба
содержащего дрожжи
Стационарный миксер не начнет работу, пока чаша не будет установлена в
заблокированное положение
0 Ожидание
1 Перемешивание
2 Замес
3 Постепенное
введение
4 Смешивание
5 Взбивание
6 Доведение до
кремообразного
состояния
7 Сильное взбивание
P Пульсация
Действие
Взбивание масла и сахара
Взбивание масла, сахара и
яиц
Аккуратное добавление
муки, фруктов и т.д.
Взбивание смесей
Перемешивание и замес
теста
Рекомендованная
скорость
Начинать на
1 скорости;
постепенно
увеличить до 5
Скорость 4-7
Скорость 1-2,
не перемешивать
чрезмерно
Постепенно
увеличивать
скорость с 5 до 7
Начинать на
1 скорости;
постепенно
увеличить до 2
101