La Marzocco GB5 Serie Manuel page 22

Note: Ne pas effectuer le procédé de
nettoyage pendant la distribution du café
par les autres groupes.
2) Nettoyage filtres
- Mettre 2 ou 3 cuillères à café de détergent
en poudre spécifique pour espresso dans
1/2 litre d'eau à l'intérieur d'un récipient
résistant à la chaleur et faire bouillir.
- Immerger complètement les filtres dans
la susdite solution pendant 30 minutes
environ.
- Rincer abondamment à l'eau claire et, en
remontant les porte-filtres avec les filtres
dans les groupes, actionner plusieurs fois
le débit.
- Faire un café pour éliminer les goûts
désagréables.
3) Nettoyage des porte-filtres
Utiliser l'instrument spécifique pour le
nettoyage (brosse), laver les porte-filtres
sous l'eau chaude, il est possible d'utiliser
un produit détergent neutre.
4) Nettoyage de la cuvette de décharge
Pour le nettoyage, enlever la cuvette de
décharge au moins deux fois par semaine,
nettoyer aussi la cuve de l'eau de purge
en éliminant l'éventuelle vase des fonds à
l'aide d'une cuillère.
5) Nettoyage de la carrosserie
Utiliser un chiffon doux en le passant dans
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le sens de l'éventuel satinage des surfaces
en acier inoxydable. En aucun cas,
n'utiliser de l'alcool ou des solvants sur
les parties peintes ou celles portant des
indications pour éviter de les endommager.
6) Nettoyage des lances vapeur et eau chaude
Les lances de la vapeur doivent être
nettoyées tout de suite après l'usage au
moyen d'un chiffon humide et en faisant
brièvement sortir la vapeur afin d'éviter la
formation d'incrustations dans les orifices
des buses qui pourraient altérer le goût
d'autres boissons en chauffe. Les becs
de l'eau chaude doivent être nettoyés
périodiquement à l'aide d'un chiffon
humide.
7) Nettoyage de la douchette de distribution eau.
- En raison des opérations de retrait du
porte-filtre (après distribution du café),
une certaine quantité de marc de café
peut s'accumuler et obstruer la douchette
de distribution, même partiellement.
Pour le nettoyer, il faut d'abord le retirer
en dévissant la vis de la douchette de
distribution.
- Verser 2 à 3 cuillères à café de nettoyant
pour machines à café dans environ
1/2 litre d'eau contenue dans un récipient
résistant à la chaleur, puis faire bouillir.
DOUCHETTE
VIS
- Placer la/les douchette(s) de distribution
eau et la/les vis du diffuseur dans
la solution et les laisser totalement
immergées pendant environ 30 minutes.
Rincer entièrement à l'eau claire. Installer
et faire couler l'eau chaude plusieurs fois
à travers chaque groupe, avec la douchette
montée.
8) Épurateur/Adoucisseur d'Eau
Prière de consulter la documentation
accompagnant l'épurateur/adoucisseur
d'eau pour un fonctionnement et des
instructions de nettoyage corrects.
• Drainage de la chaudière à vapeur: pour
activer cette fonction, entrer dans le menu
de programmation (voir page 117). On
recommande de vider complètement un
fois chaque année la chaudière vapeur à
l'aide du robinet placé de côté ou sous la
chaudière même.
9) Dépressurisation de la chaudière vapeur
Appuyez et maintenez le bouton pour
mettre la machine à espresso sur « OFF »,
puis tournez le bouton de vapeur afin de
dépressuriser la chaudière à vapeur.
GROUPE
ASSEMBLÉ