Miele H6660BP Mode D'emploi Et Notice De Montage page 100

Fonctions utiles
Sécher
Ce programme est conçu pour la
conservation traditionnelle par déshy-
dratation (séchage).
Vous pouvez régler une température
entre 80 et 100 °C.
Les fruits et légumes doivent toutefois
être frais, parvenus à maturité et être
dépourvus de toute trace de choc
éventuelle.
^ Préparez l'aliment à sécher.
– Épluchez éventuellement les pom-
mes, retirez le trognon et coupez les
en tranches d'environ 0,5 cm
d'épaisseur.
– Dénoyautez éventuellement les pru-
nes.
– Pelez les poires, enlevez le trognon
et coupez-les en lamelles.
– Épluchez les bananes et coupez-les
en rondelles.
– Nettoyez les champignons, cou-
pez-les en deux ou émincez-les.
– Débarrassez le persil ou l'aneth des
branches trop épaisses.
^ Répartissez uniformément les ali-
ments à sécher sur la plaque univer-
selle.
Le cas échéant, vous pouvez égale-
ment utiliser la grille ou la plaque à pâ-
tisserie Gourmet perforée.
^ Sélectionnez " Fonctions utiles ".
^ Sélectionnez " Sécher ".
100
^ Modifiez éventuellement la tempéra-
ture proposée et réglez le temps de
cuisson.
^ Suivez les instructions apparaissant
dans l'afficheur.
Aliment à sé-
cher
Fruits
Légumes
Herbes*
* Comme avec ce programme, la souf-
flerie est activée, utilisez pour le sé-
chage d'herbes le mode de fonction-
nement Chaleur sole/voûte V avec
une température de 80 à 100 °C.
^ Réduisez la température si vous re-
marquez la formation de gouttelettes
d'eau dans l'enceinte de cuisson.
,
Risque de brûlure !
Pensez à enfiler des gants de cui-
sine pour retirer du four l'aliment à
sécher.
^ Laissez refroidir le fruit ou le légume
séché.
Les fruits secs doivent être parfaite-
ment secs mais également souples
et moelleux. Lorsque vous les rom-
pez ou les découpez, il ne doit plus
en sortir de jus.
^ Conservez-les dans des bocaux en
verre ou dans des boîtes métalliques.
Temps de séchage
2 à 8 heures
3 à 8 heures
50–60 minutes