Maintenir Au Chaud - V-ZUG CombiSteamer V4000 45 Mode D'emploi

5 Utilisations
Sélection et démarrage du rôtissage doux
Après le démarrage, la température cible ne peut plus être modifiée.
▸ Effleurer longuement l'écran.
– L'écran d'accueil s'affiche.
▸ Sélectionner le groupe d'applications
18) si nécessaire par « OK ».
▸ Sélectionner le type de viande.
▸ Sélectionner la pièce de viande souhaitée.
▸ Sélectionner la méthode de rôtissage doux souhaitée et confirmer par « OK ».
▸
Si le type ou la pièce de viande ne se trouve pas dans la sélection, sélectionner
« Libre choix de la viande ».
▸ Sélectionner le degré de cuisson (impossible avec « Libre choix de la viande »).
– Les réglages de l'application s'affichent à l'écran.
▸ Si besoin, adapter la valeur proposée et régler (voir page 21) un démarrage différé si
désiré.
▸ Appuyer sur « Démarrer » pour lancer le rôtissage doux.
La sonde de température de l'aliment à cuire doit être en place.
– Le rôtissage doux démarre.
– L'écran indique la température cible réglée, la
température actuelle de la sonde ainsi que la
durée restante.
La porte de l'appareil doit être fermée pendant le fonctionnement. Si la porte de
l'appareil est ouverte pendant le rôtissage doux, le fonctionnement est interrompu,
puis arrêté après un court laps de temps.
Interrompre le rôtissage doux / arrêt anticipé
▸ Maintenir la touche « Arrêt » activée pour interrompre le rôtissage doux.
– L'écran indique : « Voulez-vous réellement interrompre l'application ? »
▸ Effleurer « Oui » pour interrompre le rôtissage doux ou l'arrêter prématurément.
– Le fonctionnement est interrompu.
▸ Maintenir (voir page 32) la touche de fonction
Si vous avez sélectionné par mégarde « Oui » et que vous désirez cuire le mor-
ceau de viande jusqu'à la fin, sélectionner dans ce cas une autre application.
Le mode « Rôtissage doux » ne convient pas à la viande déjà saisie.
5.9

Maintenir au chaud

La fonction « Maintien au chaud » permet de maintenir des plats cuisinés au chaud.
Si l'espace de cuisson est déjà chaud, laissez refroidir celui-ci pendant env. 10 mi-
nutes avant de démarrer la fonction « Maintien au chaud », porte de l'appareil ou-
verte, afin que les plats ne soient pas trop cuits durant le maintien au chaud. Plus
les plats sont maintenus au chaud longtemps, plus leur consistance peut s'en trou-
ver altérée.
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« Rôtissage doux » et confirmer (voir page
activée pour arrêter l'appareil.
55min 13:21
75°C 35°C