Table des Matières
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idées recettes
poulet tandoori
Pour 6 personnes
ingrédients :
• 2 gousses d'ail
• 2 c. à s. d'épices tandoori (épices indiennes)
• 2 yaourts natures
• 6 c. à s. de jus de citron
• 2 c. à s. d'huile d'olive
• Ail pilé
• sel
• 6 escalopes de poulet
1. Pelez et hachez 2 gousses d'ail. Dans un bol,
mélangez 2 cuillères à soupe d'épices tandoori,
2 yaourts natures, 6 cuillères à soupe de jus de
citron, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, l'ail pilé
et du sel.
2. Coupez 6 escalopes de poulet en morceaux et
badigeonnez-les généreusement avec le mélange
précédent.
3. Laissez reposer 24 heures au réfrigérateur.
4. Faites cuire le poulet sur la plaque Plancha en
adaptant le temps de cuisson à votre goût.
Servez avec du riz parfumé.
Brochettes de poulet au citron
et au miel
Pour 4 personnes
ingrédients :
• 500 g de poitrine de poulet
• 2 c. à s. de jus de citron
• 2 c. à s. de miel
• 2 c. à c. de graines de sésame
• 1 c. à c. de gingembre râpé
1. Coupez le poulet en fines lamelles et enfilez ces
morceaux sur 8 brochettes.
2. Disposez les brochettes sur la plaque Plancha en
adaptant le temps de cuisson à votre goût.
3. Pendant la cuisson des brochettes, mélangez
en sauce le jus de citron, le miel, les graines de
sésame et le gingembre.
Accompagnez les brochettes avec du riz cuit à
la vapeur et des légumes verts et versez la sauce
avant de déguster.
magret de canard grillé
Pour 2 personnes
ingrédients :
• 1 magret de canard
1. incisez la pellicule graisseuse sur 2 à 3 mm de
profondeur en réalisant des croisillons.
2. Faites cuire le magret de canard côté graisse
sur la plaque Plancha en adaptant le temps de
cuisson à votre goût.
Servez avec une compotée de pommes ou de
figues aux épices de pain d'épice, une purée de
pommes de terre à l'ail ou de céleri.
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