Table des Matières
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Brochettes de poulet au citron
et au miel
Pour 4 personnes
Ingrédients :
• 500 g de poitrine de poulet
• 2 c. à s. de jus de citron
• 2 c. à s. de miel
• 2 c. à c. de graines de sésame
• 1 c. à c. de gingembre râpé
1. Coupez le poulet en fines lamelles et enfilez ces
morceaux sur 8 brochettes.
2. Disposez les brochettes sur la plaque rainurée en
mode Barbecue en adaptant le temps de cuisson
à votre goût.
3. Pendant la cuisson des brochettes, mélangez
en sauce le jus de citron, le miel, les graines de
sésame et le gingembre.
Accompagnez les brochettes avec du riz cuit à la
vapeur et des légumes verts et versez la sauce avant
de déguster.
Hamburger / Cheeseburger /
Baconburger
Pour 5 personnes
Ingrédients :
• 500 g de boeuf haché
• 1 oeuf
• oignon haché
• Sel/poivre
• Fines herbes
• Moutarde/ketchup
• Lanières de salade
• Tomates
• Cornichons
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1. Mélangez 500 g de boeuf haché avec 1 oeuf,
de l'oignon haché, du sel/poivre et des fines
herbes. Formez des steaks assez plats.
2. Faites cuire les steaks sur la plaque rainurée en
mode Barbecue en adaptant le temps de cuisson
à votre goût.
3. Tranchez des petits pains spéciaux hamburgers
en 2 et faites-les toaster sur la plaque rainurée en
mode Barbecue.
4. Réalisez les hamburgers en tartinant les pains de
moutarde ou de ketchup, placez un steak cuit,
ajoutez des lanières de salade, une rondelle de
tomate, une rondelle d'oignon, quelques rondelles
de gros cornichons, refermez.
Vous pouvez varier les plaisirs en ajoutant du fro-
mage fondu ou du bacon que vous aurez préalable-
ment fait cuire sur la plaque lisse.
Brochettes sucrées salées
courgettes abricots
Pour 7/8 petites brochettes
Ingrédients :
• 4 petites courgettes
• Sel/poivre
• herbes de Provence
• Piment d'Espelette
• 10 à 12 tranches de lard très fines
• 12 abricots moelleux ou frais
1. Blanchissez les courgettes pelées 3 à 4 minutes
dans de l'eau bouillante salée ou à la vapeur.
Coupez-les en tronçons de taille moyenne.
2. Préparez un mélange épicé avec sel, poivre du
moulin, herbes de Provence et une pincée de
piment puis roulez les tronçons de courgette dans
ce mélange.
3. Disposez les tranches de lard sur la plaque rainu-
rée en mode Barbecue en adaptant le temps de
cuisson à votre goût.
4. Coupez les tranches de lard en 2 dans le sens de
la longueur en fonction de la taille de vos tronçons
de courgettes. Enroulez le lard autour des tron-
çons.
5. Coupez les abricots en 2 ou 3 suivant leurs tailles.
6. Montez les brochettes en alternant abricots
et courgettes et saupoudrez-les d'herbes de
Provence.
7. Disposez les brochettes sur la plaque rainurée en
mode Barbecue en adaptant le temps de cuisson
à votre goût.
Dégustez bien chaud.
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