Table des Matières
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recettes a decouvrir
Filets de poulet aigre-doux
pour 4 personnes
Ingrédients :
- 4 filets de poulet,
- 60 ml de sauce soja,
- 2 c. à soupe de sauce mirin,
- 1 c. à soupe de cassonade,
- 1 c. à soupe de saké.
1. Dans un plat, mélangez la sauce soja,
la sauce mirin, le sucre et le saké et
placez-y les filets de poulet. Laissez
mariner 30 minutes à 1 heure.
2. Préchauffez le gril sur position "MAX"
(230°C).
3. Egouttez la viande et enlevez
l'excédent de marinade avec du papier
alimentaire absorbant puis insérez la
sonde de température dans le morceau
le plus épais.
4. Sélectionnez le mode "Volaille" et le
degré de cuisson souhaité.
5. Disposez les filets de poulet sur la
plaque de cuisson. Fermez le corps
supérieur.
6. Quand "RETIRER" clignote à l'écran,
déposez la viande dans un plat,
couvrez et laissez reposer 5 minutes
avant de servir.
Servez avec du riz et des quartiers de citron.
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Saumon mariné au citron
et soja
pour 4 personnes
Ingrédients :
- 4 pavés de saumon de 300 g environ
(sans la peau),
- 3 c. à soupe de sauce soja,
- 1 c. à café de wasabi,
- 3 c. à soupe de jus de citron,
- 2 c. à café d'huile de sésame.
1. Déposez le poisson dans un plat creux.
2. Préparez une sauce en mélangeant
le jus de citron, l'huile de sésame, le
wasabi et la sauce soja et enduisez-en
le poisson.
3. Préchauffez le gril sur position "MAX"
(230°C).
4. Insérez la sonde de température au
centre d'un pavé de saumon.
5. Sélectionnez le mode "Poisson" et le
degré de cuisson souhaité.
6. Disposez le poisson sur la plaque de
cuisson. Fermez le corps supérieur.
7. Quand "RETIRER" clignote à l'écran,
déposez la viande dans un plat,
couvrez et laissez reposer 5 minutes
avant de servir.
Servez avec du riz et des épinards sautés.
Bagels au saumon et câpres
pour 4 personnes
Ingrédients :
- 4 bagels coupés en 2,
- 4 c. à soupe de fromage frais,
- 8 tranches de saumon fumé,
- 6 échalotes pelées et finement
émincées,
- 1 c. à soupe de câpres hachées,
- 1 citron pressé en jus,
- Poivre du moulin.
1. Préchauffez le gril sur position "MOYEN"
(180°C à 205°C).
2. Tartinez un côté du bagel avec le
fromage frais. Disposez les tranches
de saumon, ajoutez les échalotes et
câpres.
3. Assaisonnez avec le jus de citron et le
poivre.
4. Couvrez avec le pain restant.
5. Placez les sandwichs sur la plaque
inférieure, ajustez la hauteur pour que
la plaque supérieure repose légèrement
sur le pain et faites cuire 2 à 3 minutes.
6. Servez de suite.
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