Table des Matières
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Brochettes de poulet
au citron et au miel
Pour 4 personnes
Ingrédients :
• 500 g de poitrine de poulet
• 2 c. à s. de jus de citron
• 2 c. à s. de miel
• 2 c. à c. de graines de sésame
• 1 c. à c. de gingembre râpé
1. Préchauffez le gril sur position "5" jusqu'à ce
que le voyant vert s'allume.
2. Coupez le poulet en fines lamelles et enfilez
ces morceaux sur 8 brochettes.
3. Disposez les brochettes sur le gril et faites-les cuire
3 à 4 minutes en positionnant le loquet (6) entre
les repères
et
.
4. Pendant la cuisson des brochettes, mélangez en sauce
le jus de citron, le miel, les graines de sésame
et le gingembre.
Accompagnez les brochettes avec du riz cuit à la vapeur
et des légumes verts et versez la sauce avant de déguster...
Brochettes d'agneau à l'origan
Pour 4 personnes
Ingrédients :
• 500 g d'agneau maigre désossé
• 1 c. à s. d'huile d'olive
• 1 c. à s. de jus de citron
• 1 c. à s. de feuilles d'origan séchées
• 1 c. à c. d'ail haché
• Poivre noir moulu
1. Coupez l'agneau en cubes de 2,5 cm et faites-les mariner
30 minutes dans le mélange d'huile d'olive, de jus de
citron, d'origan et d'ail.
2. Sortez les cubes d'agneau de la marinade et tamponnez-
les légèrement avec du papier alimentaire absorbant.
3. Enfilez les morceaux d'agneau sur 4 brochettes et poivrez
généreusement.
4. Préchauffez le gril sur position "5" jusqu'à ce que
le voyant vert s'allume.
5. Disposez les brochettes sur le gril et faites-les cuire
4 à 5 minutes en positionnant le loquet (6) entre
les repères
et
Servez avec du pain et une salade verte grecque
agrémentée d'olives noires et de feta.
Steak de saumon en croûte
à l'estragon et au poivre
Pour 4 personnes
Ingrédients :
• 4 steaks de saumon (env. 180 g pièce)
• 2 c. à s. d'huile d'olive
• 2 c. à s. de feuilles d'estragon
• Poivre noir moulu
1. Mixez l'huile, l'estragon et le poivre.
2. Badigeonnez ce mélange sur les steaks de saumon.
3. Préchauffez le gril sur position "5" jusqu'à ce que
le voyant vert s'allume.
4. Disposez les steaks sur le gril et faites-les cuire 2 minutes,
jusqu'à ce que le poisson soit doré à l'extérieur et rosé
à l'intérieur, en positionnant le loquet (6) entre les repères
et
.
Garnissez le saumon avec des tranches de citron vert
et servez avec une purée de pommes de terre.
Crevettes au gingembre
Pour 4 personnes
Ingrédients :
•1 kg de crevettes grises pelées avec les queues intactes
•1 c. à c. d'ail haché
• ½ tasse de sauce soja
• ½ tasse de vin blanc sec
• 1 c. à s. de gingembre coupé en lamelles
• 350 ml de sauce chili Thaï
1. Préchauffez le gril sur position "5" jusqu'à ce que
le voyant vert s'allume.
2. Enfilez environ 4 crevettes sur des baguettes en bois.
3. Mélangez le restant des ingrédients et versez l'ensemble
sur les crevettes.
4. Disposez les brochettes sur le gril et faites-les cuire
2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles deviennent roses
et tendres, en positionnant le loquet (6) entre les repères
et
.
Servez avec du riz à la vapeur et des brocolis.
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