Dalla Corte mina Notice Pour L'utilisateur page 134

Mise en marche et emploi
Préparation de lait chaud
NOTE
Pour obtenir une crème de lait de bonne qualité, il faut suivre une
procédure bien précise pendant le chauffage. Cette procédure peut
s'apprendre pendant des cours de formation ou sur des vidéos spécifiques,
mais pour des raisons de sûreté, il n'y a pas de description dans cette
notice. Pour manœuvrer la lance vapeur, il faut utiliser le manche isolant
prévu à cet effet. Ne pas ouvrir le robinet de la vapeur sans avoir placé le
tuyau de la vapeur dans le pot, pour éviter toute brûlure possible.
Verser du lait dans un pot avec un manche.
Introduire le tuyau vapeur (4 Fig.2) dans le pot et ouvrir le robinet
vapeur en faisant tourner le bouton (5 Fig.2) dans le sens contraire
des aiguilles d'une montre. Quand on a obtenu la température voulue
pour le lait, il est possible de fermer le robinet de la vapeur. Une fois
cette dernière opération terminée, il faut nettoyer le tuyau vapeur avec
un chiffon humide, pour éviter que ne se forment des incrustations
de lait sur le tuyau. Puis il suffit de décharger de la vapeur pendant
un instant sur la grille du bac pour éliminer également tout résidu
éventuel de lait à l'intérieur de la lance vapeur. Il faut se protéger des
éclaboussures éventuelles en se servant du chiffon humide.
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