Table des Matières
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L'usage adéquat de la sonde thermique :
• Insérez la sonde dans la partie la plus épaisse de la viande, sans
toucher à l'os, au gras ou au cartilage, avant de la déposer dans
le fumoir. Une fois la viande en place, vous pouvez alors relier le
connecteur femelle de la sonde thermique au fumoir.
• Après la cuisson, vérifiez la température à plusieurs endroits à
l'aide de la sonde et observez l'affichage à l'écran afin de vous
assurer que la viande est cuite uniformément.
• Assurez-vous de nettoyer votre thermomètre de cuisson avec de
l'eau chaude savonneuse avant et après chaque usage. Veillez à
ne pas l'immerger ni à le mettre au lave-vaisselle.
• N'utilisez que la sonde thermique fournie.
MODES DE CUISSON
Il existe trois modes de cuisson différents lorsque vous utilisez
votre fumoir SmartChef :
1. Guidé – suivez un processus prédéterminé, préparez et faites
cuire un repas
2. Manuel – sélectionnez des paramètres personnalisés pour faire
fonctionner votre appareil de cuisson
3. Préréglages – des cycles de cuisson préréglés sont préchargés sur
la mémoire de votre fumoir.
Pour en savoir plus concernant l'utilisation de copeaux de bois pour
le fumage, veuillez consulter « utilisation de la boîte du fumoir »
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