Table des Matières
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3V-490058NI – 12/21
- Mettre l'équipement hors tension / sous tension et vérifier le bon enregistrement du réglage
Changer l'injecteur gaz par l'injecteur correspondant au nouveau gaz, voir précédemment « Tableau des injecteurs »
3)
4)
Faire le raccordement du four à la canalisation gaz
- Raccorder avec étanchéité l'appareil à la canalisation d'amenée de gaz en interposant une vanne de barrage permettant d'isoler
l'appareil du reste de l'installation
- Vérifier les fuites : Ceci est normatif et sous la responsabilité de l'installateur. Fuite de gaz = danger pour l'utilisateur
▪
- A l'aide de détecteurs de fuites / de spray, vérifier les conduites de gaz pour s'assurer qu'il n'y a pas de fuites.
- Prise de pression sur la vanne gaz coté alimentation :
▪
Dévisser de 2 à 3 tours la vis de pression, ouvrir la vanne gaz
▪
Raccorder le tuyau de la colonne d'eau sur la prise de pression, refermer la vanne gaz
▪
Vérifier sur 1 minute le niveau de la colonne d'eau. Lecture inchangée à - 1mbar
5)
Vérifier la pression :
- Pression statique (appareil non en fonctionnement)
▪
Contrôler la pression à l'aide d'une colonne d'eau
▪
La mesure relevée doit être identique ou supérieure à la pression demandée pour ce gaz
- Pression de raccordement / dynamique (appareil en fonctionnement)
▪
Brancher un manomètre à colonne d'eau sur la prise de pression, lorsque le brûleur est en fonctionnement (four en
chauffe). (Tous les appareils gaz en fonctionnement, brûleurs allumés)
▪
La pression de gaz ainsi mesurée doit être comprise dans la plage de celle demandée pour le gaz utilisé.
6)
Effectuer une analyse des gaz brûlés et ajuster si nécessaire la vis CO2 de la vanne gaz
- Procédure :
▪
Régler l'appareil de prélèvements des gaz de combustion pour un résultat de calcul sur "Taux de CO2 en %"
Positionner la sonde de l'appareil de prélèvements des gaz de combustion dans la cheminée du four
▪
▪
Positionner le switch SW1 de la carte gaz en mode réglage : Positionner sur "ON" l'interrupteur 1 du switch SW1
▪
Mettre le four en fonctionnement :
▪
Effectuer le prélèvement (toujours faire le prélèvement avec le brûleur du four en fonctionnement). Le pourcentage de
CO2 mesuré doit correspondre à celui demandé à +/- 0.2% pour le gaz utilisé dans le tableau ci-dessous
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–
Paramétrer le four en « Mode Sec », « Température 250°C » et appuyer sur « Marche »
VULCAN
A division of ITW Food Equipment Group LLC
P.O. Box 696
Louisville, KY 40201
FR
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