Table des Matières
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Recettes de pain
PANETTONE
Sélectionnez le menu '13'
farine à pain blanche à base de blé dur, type
550 (ou farine type 55, 65, 70, 80 ou 110)
c. à s. de sucre
c. à c. de sel
beurre (coupé en cubes de 2 cm et
réfrigéré)
œufs (battu) ; moyen
lait
c. à c. de levure
beurre supplémentaire
(coupe en cubes de 1 a 2 cm
et refrigere)
orange épluchée, finement hachée*
rhum saltana brun*
raisin noir de corinthe*
* : ajouté avec du beurre supplémentaire
BRIOCHE BASIQUE
Sélectionnez le menu '13'
farine à pain blanche à base de blé dur,
type 550 (ou farine type 55, 65, 70, 80
ou 110)
c. à s. de sucre
c. à s. de lait en poudre
c. à c. de sel
beurre (coupé en cubes de 2 cm et
réfrigéré)
œufs (battu) ; moyen
eau
c. à c. de levure
beurre supplémentaire
(coupé en cubes de 1 à 2 cm et réfrigéré)
PAIN SANS GLUTEN
Sélectionnez le menu '14'
eau
c. à s. d'huile
préparation pour pain sans gluten
c. à c. de levure
PAIN BLANC À L'ÉPEAUTRE
Sélectionnez le menu '15'
farine blanche d'épeautre
c. à c. de sucre
c. à c. de sel
beurre
eau
c. à c. de levure
PAIN À L'ÉPEAUTRE COMPLET
Sélectionnez le menu '15'
farine grain entier d'épeautre
farine blanche d'épeautre
c. à c. de sucre
c. à c. de sel
c. à s. de huile
eau
c. à c. de levure
FR30
400 g
4
1
2
1
50 g
2 (100 g)
200 mL
1
1
2
70 g
50 g
50 g
50 g
400 g
4
2
1
50 g
2 (100 g)
180 mL
1
1 4
70 g
430 mL
1
500 g
2
M
L
XL
400 g
500 g
600 g
1
2
2
1
2
1
1 4
1
1 2
1
3 4
5 g
10 g
10 g
260 mL
340 mL
400 mL
1
1
1
1
1
4
2
M
L
XL
200 g
250 g
300 g
200 g
250 g
300 g
1
1 2
2
2
1
1
1
1
1
3
4
2
4
2
3
3
250 mL
320 mL
380 mL
1
1
1 4
1
1 2
ÉPEAUTRE ET SEIGLE (sans minuterie)
Sélectionnez le menu '15'
farine blanche d'épeautre
farine de seigle
c. à c. de sucre
c. à c. de sel
beurre
yaourt nature
eau
c. à c. de levure
SARRASIN ÉGRAINÉ ET ÉPEAUTRE
Sélectionnez le menu '15'
farine blanche d'épeautre
farine de sarrasin
c. à c. de miel
c. à c. de sel
c. à s. de graine de sésame
c. à s. de lin
c. à s. de graine de pavot
c. à s. de huile
eau
c. à c. de levure
CITRON ET ÉPEAUTRE GRAINE DE PAVOT
Sélectionnez le menu '15'
farine blanche d'épeautre
c. à c. de sucre
c. à c. de sel
beurre
zeste râpé de citron
jus de citron
c. à s. de graine de pavot
eau
c. à c. de levure
RIZ ET ÉPEAUTRE AVEC PIGNON ET OIGNON FRIT
Sélectionnez le menu '16'
farine blanche d'épeautre
farine de riz brun
c. à c. de sucre
c. à c. de sel
beurre
eau
c. à c. de levure
placer dans le distributeur de fruits secs/
graines:
pignon
c. à s. de oignon frit
M
L
XL
275 g
350 g
425 g
125 g
150 g
175 g
1
2
2
1 2
1
1
1
1 4
1 2
3 4
5 g
10 g
10 g
120 g
150 g
180 g
180 mL
230 mL
270 mL
1
1
1
1 4
1 2
M
L
XL
320 g
400 g
480 g
80 g
100 g
120 g
1
1
1
1
2
1
1
1
1
1
3
4
2
4
1
2
2
1
1
2
2
1
2
2
1 2
1
2
2
1
1
2
2
2
3
3
250 mL
320 mL
380 mL
1
1
1
1 4
1 2
M
L
XL
400 g
500 g
600 g
1
2
2
1 2
1
1
1
1
1
3
4
2
4
5 g
10 g
10 g
1
1
1
20 mL
20 mL
30 mL
2
3
3
250 mL
330 mL
380 mL
1
1
1
1
1
4
2
M
L
XL
320 g
400 g
480 g
80 g
100 g
120 g
1
2
2
1 2
1
1
1
1 4
1 2
3 4
5 g
10 g
10 g
260 mL
340 mL
400 mL
1
1
1
1 4
1 2
40 g
50 g
60 g
3
4
5
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