Redmond RMC-M10 Mode D'emploi page 80

Programul "SOUP"
Programul este recomandat pentru pregătirea felului întâi, a compoturilor. Timpul de pregătire implicit în programul
"SOUP" este de 1 oră. Este posibilă şi setarea manuală a timpului de pregătire în intervalul de la 15 minute până la
8 ore cu pasul de setare de 5 minute.
Programul "STEAM/BOIL"
Este recomandat pentru pregătirea pe aburi a legumelor, a peştelui, cărnii, a mâncărurilor dietetice şi vegeratiene,
pentru fierberea legumelor pentru garnituri şi pentru salate. Timpul de pregătire implicit în programul "STEAM/BOIL"
este de 15 minute. Este posibilă şi setarea manuală a timpului de pregătire în intervalul cuprins între 5 minute până
la 2 ore cu pasul de setare de 5 minute
Pentru pregătirea legumelor şi a altor ingrediente pe aburi:
1. Turnaţi în castron 500–600 ml apă. Aşezaţi coşul pentru pregătirea pe aburi în castron.
2. Urmaţi indicaţiile pct. 2–9 din secţiunea "Instrucţiuni generale privind utilizarea programelor automate".
III. OPŢIUNI SUPLIMENTARE
• Dospirea aluatului
• Coacere pâinii
• Pregătirea fondue
• Pregătirea brânzei, cacavalului
IV. ACCESORII SUPLIMENTARE
Accesoriile suplimentare pentru multi-cooker pot fi achiziţionate separat. Pentru mai multe detalii referitoare la
sortimente, achiziţionare şi compatibilitate cu modelul aparatului pe care îl deţineţi vă puteţi adresa distribuitoru-
lui oficial din ţara dumneavoastră.
RAM-CL1 — clește pentru castron
Este prevăzut pentru scoaterea cu uşurinţă a alimentelor din castron. Poate fi folosit şi la alte mărci demulti-cooker.
RAM-G1 — set de forme pentru iaurt cu marker pe capac (4 buc.)
Este prevăzut pentru prepararea diverselor feluri de iaurt. Formele au marker cu data fabricării, fapt care permite
verificarea termenului de valabilitate. Formele pot fi folosite şi la alte mărci de multi-cooker.
RHP-M01 — presă pentru prepararea șuncii, pentru RMC-M20 și RMC-M30
Este prevăzută pentru prepararea şuncii, ruladelor şi a altor delicatese din carne sau peşte cu diverse mirodenii şi
ingrediente. Poate fi folosită în multi-cooker, cuptor, aerogril sau într-o cratiţă cu dimensiuni potrivite.
RB-А300 — castron cu înveliș antiaderet ceramic pentru RMC-M10
Volumul: 3 litri. Castronul are calităţi antiaderente excelente şi este un foarte bun conductor termic. Este posibilă
utilizarea castronului nu doar pentru multi-cooker, dar şi pentru păstrarea alimentelor şi pregătirea mâncărurilor în
cuptor (la o temperatură de până la 260°С).
Castroane cu înveliș ceramic antiaderent ANATO® (Coreea): RB-C302 (3 l, pentru RMC-M10), RB-C502 (5 l, pentru
RMC-M20), RB-C602 (6 l, pentru RMC-M30)
Castronul este acoperit cu un înveliş ceramic antiaderet rezistent la factori cu acţiune mecanică. Castronul poate fi
folosit de asemenea şi pentru păstrarea alimentelor, dar şi pentru pregătirea mâncărurilor în cuptor.
RB-A503 — castron cu înveliș antiaderent ceramic marca DAIKIN® (Japonia), pentru RMC-M20
Volumul: 5 litri. Învelişul ceramic antiaderet este rezistent la leziuni mecanice. Castronul poate fi folosit cu succes
pentru prăjirea, coacerea, fierberea terciurilor cu lapte. Castronul poate fi folosit de asemenea şi pentru păstrarea
alimentelor, dar şi pentru pregătirea mâncărurilor la cuptor.
RB-S500 — castron din oțel, pentruRMC-M20
Volumul: 5 litri.Castronul din oţel cu înveliş ceramic antiaderent are o rezistenţă sporită la leziuni mecanice. Este
recomandat pentru pregătirea diverselor supe, compoturi, gemuri şi dulceţuri. În castron poate fi folosit cu succes
blenderul,mixerul şi alte aparate de bucătărie pentru pregătirea pireurilor din fructe şi legume sausupe-creme.
RB-A600 — castron cu înveliș antiaderent ceramic, pentru RMC-M30
Volumul: 6 litri.Castronul are proprietăţi antiaderente excelente, este un excelent conductor termic. Castronul poate
fi folosit de asemenea şi pentru păstrarea alimentelor în frigider, dar şi pentru pregătirea mâncărurilor la cuptor (la
o temperatură de până la 260°С).
80
• Pasteurizarea produselor lichide
• Pregătireaşi încălzirea mâncărurilor pentru copii
• Sterilizarea vaselor şi a obiectelor de igienă perso-
nală
V. SFATURI REFERITOARE LA PREGĂTIRE
Erorile de gătit și căile de înlăturare a acestora
În acest compartiment sunt prezentate erorile tipice comise la gătirea mîncării în oale sub presiune, sunt examina-
te cauzele posibile şi căile de înlăturare a acestora.
MÎNCAREA NU S-A PREGĂTIT COMPLET
Cauzele posibile ale problemei
• Atunci cînd gătiţi nu deschideţi capacul oalei sub presiune fără necesitate.
Aţi uitat să închideţi capacul aparatului sau nu l-aţi închis • Închideţi capacul pînă ce se aude un click. Asiguraţi-vă că nimic nu împiedică
bine, deaceea temperatura de gătit nu a fost destul de înaltă. pentru a închide bine capacul aparatului şi că nu este deformat cauciucul de
etanşare pe capacul interior.
• Vasul trebuie să fie instalat drept în interiorul corpului aparatului, aderînd cu
Vasul şi elementul de încălzire intrau greu în contact, dea- fundul de discul de încălzire.
ceea temperatura de gătit nu a fost destul de înaltă. • Asiguraţi-vă că în camera de lucru a oalei sub presiune lipsesc obiecte străine.
Nu admiteţi contaminarea discului de încălzire.
• Alegerea nepotrivită a ingredientelor de mîncare. Aceste
ingrediente nu se potrivesc pentru gătire prin metoda
aleasă de dumneavoastră sau aţi ales un program de • Este de dorit de a folosi reţetele verificate (adaptate pentru acest model de
gătit incorect. aparat). Folosiţi reţetele verificate.
• Ingredientele sunt feliate prea gros, nu s-au respectat • Alegerea ingredientelor, modul de feliere, proporţiile de introducere a acesto-
proporţiile generale de plasare a produselor. ra, alegerea programului şi a timpului de gătit trebuie să corespundă cu reţeta
• Aţi setat incorect (nu aţi calculat) timpul de gătit. aleasă.
• Reţetă aleasă de dumneavoastră nu se potriveşte pentru
gătire în această oala sub presiune.
La gătire cu aburi: prea puţină apă în vas pentru a asigura Turnaţi apa în vas în mod obligatoriu în volumul recomandat în reţetă. Dacă aveţi
densitatea necesară de abur. dubii, în procesul de gătit verificaţi nivelul de apă.
• Atunci cînd are loc prăjirea obişnuită este suficient ca fundul vasului să fie
acoperit cu un strat subţire de ulei.
La prăjire:
• La prăjire în friteuză urmaţi indicaţiile reţetei corespunzătoare.
• Aţi turnat în vas prea mult ulei de floarea soarelui.
La prăjire nu închideţi capacul oalei sub presiune în cazul în care reţeta nu preve-
• Exces de umiditate în vas.
de aceasta. Produsele congelate în stare proaspătă înăinte de prăjire trebuie să fie
decongelate şi apa să fie scursă.
La fierbere: scăderea bulionului prin fierbere a produselor Unele produse necesită un tratament special înainte de fierbere: spălare, călire etc.
cu aciditate înaltă. Urmaţi recomandările reţetei alese de dumneavoastră.
În procesul de predospire aluatul s-a
lipit de capacul interior şi orificiul de Introduceţi aluatul în vas într-un volum mai mic.
eliminare a aburului este blocat.
La coacere (alu-
atul nu s-a copt):
Scoateţi coptura din vas, întoarceţi-o şi introduceţi din nou în vas, după care
Exces de aluat introdus în vas. continuaţi gătirea pînă va fi gata. Ulterior, atunci cînd coaceţi, introduceţi un volum
mai mic de aluat în vas.
PRODUSUL ESTE RĂSFIERT
• Folosiţi o reţetă verificată (adaptată pentru acest model de aparat).
Aţi comis greşeală atunci cînd aţi ales tipul de produs sau
• Alegerea ingredientelor, modul de feliere, proporţiile de introducere a acesto-
cînd aţi setat (calculat) timpul de gătit. Ingrediente de di-
ra, alegerea programului şi a timpului de gătit trebuie să corespundă cu reco-
mensiuni prea mici.
mandările din reţetă.
Nu este dorită utilizarea în timp îndelungat a funcţiei de autoîncălzire. În cazul în
După gătire mîncarea gata preparată a stat prea mult la
care modelul dumneavoastră de oală sub presiune prevede deconectarea preala-
autoîncălzire.
bilă a funcţiei date puteţi utiliza posibilitatea aceasta.
PRODUSUL A SCĂZUT PRIN FIERBERE
Calitatea şi proprietăţile laptelui pot depinde de locul şi condiţiile producerii sale. Se
La fierbere a terciului laptele scade. recomandă folosirea numai a laptelui ultrapasteurizat de grăsime pînă la 2,5%. La
necesitate laptele poate fi dizolvat un pic cu apă potabilă.
• Folosiţi o reţetă verificată (adaptată pentru acest model de aparat). Alegerea
• Înainte de fierbere ingredientele nu au fost tratate sau
ingredientelor, modul de tratare preventivă, proporţiile de introducere a aces-
au fost tratate incorect (spălate rău etc.).
tora trebuie să corespundă cu recomandările din reţetă.
• Nu sunt respectate proporţiile ingredientelor sau tipul
• Permanent spălaţi foarte bine crupele integrale, carnea, peştele şi produsele
de produs este ales incorect.
de mare pînă cînd apa devine limpede.
Soluția