WMF Profi Plus Mode D'emploi page 70

▪ Välj önskad hastighetsinställning på displayen (5) genom att trycka på pekknappen för hastighets- Välj önskad hastighetsinställning på displayen (5) genom att trycka på pekknappen för hastighets-
justering (e) --> . Se avsnittet "Använda kontrollpanelen".
▪ Obs! Stäng av apparaten en stund eller använd mjukfunktionen
snabbt.
▪ Använd endast mataren (8) för att fylla på.
Obs! Använd inte för mycket kraft för att trycka ner maten.
▪ Rulla ut korven i spiralform på en fuktad bakplåt/behållare.
▪ Ställ in kontrollratten på "0" efter användning.
Förbered köttpajer/kibbeh med kvarnen
Mal först köttet enligt beskrivningen under "Mala och blanda kött med kvarnen". Obs! För att göra
köttpajer är det bäst att mala köttet tre gånger i följd (först med hålskivan med medel hålstorlek (14)
och sedan två gånger med hålskivan med fi n hålstorlek (15).
Lossa gängringen (6) och ta bort hålskivan (13, 14 eller 15) och tvärbladet (17).
Varning! Tvärbladet (17) är mycket vasst. Det fi nns risk för personskador vid hantering!
Montera kibbeh-tillbehöret (21) enligt beskrivningen under "Montera kibbeh-tillbehöret".
Nästa steg:
▪ Sätt en lämplig behållare (helst en stor tallrik) under kvarnens utlopp för att samla upp korvarna.
▪ Sätt nu in i nätkontakten i uttaget.
▪ Tillsätt den bearbetade korvmassan i matarbrickan (4).
▪ Vrid kontrollratten till "I".
▪ Välj önskad hastighetsnivå på displayen (5) genom att trycka på pekknappen för hastighetsjustering
(e) --> . Se avsnittet "Använda kontrollpanelen".
Obs! Stäng av apparaten en stund eller använd mjukfunktionen
snabbt.
▪ Använd endast mataren (8) för att fylla på.
Obs! Använd inte för mycket kraft för att trycka ner maten.
▪ Skär köttet i bitar av önskad längd.
▪ Obs! Frys köttet snabbt så att köttdelarna lätt kan fyllas.
▪ Ställ in kontrollratten på "0" efter användning.
138
om korvmassan kommer ut för
, om korvmassan kommer ut för
Använda tillbehöret för småkakor
Montera tillbehöret för småkakor (23) enligt beskrivningen under "Montera tillbehöret för småkakor".
Nästa steg:
▪ Förbered kakdegen och lägg den på matarbrickan.
▪ Välj önskad form på kakan.
▪ Sätt nu in i nätkontakten i uttaget.
▪ Vrid kontrollratten till "I".
▪ Välj önskad hastighetsinställning på displayen (5) genom att trycka på pekknappen för hastighets-
justering (e) --> . Se avsnittet "Använda kontrollpanelen".
▪ Använd endast mataren (8) för att fylla på.
Obs! Använd inte för mycket kraft för att trycka ner maten.
Obs! Stäng av apparaten en stund eller använd mjukfunktionen
för snabbt.
▪ Använd t.ex. en skärbräda för att samla upp den formade degen.
▪ Ställ in kontrollratten på "0" efter användning.
Recept
Lägg smör och salt i en skål och vispa tills blandningen blir ljust
krämfärgad med hjälp av en matberedare eller handmixer med
Chokladpinnar
visp.
Ingredienser för 30–40 st.
Tillsätt sockret lite i taget och blanda samman tills du får en ljus
kräm.
▪ 250 g smält smör
Blanda i ägget och rör om ordentligt. Sikta mjölet och bakpulv-
▪ 1 rejäl nypa salt
ret. Knåda allt en kort stund tills degen blir slät. Dela degen i 2
▪ 250 g strösocker
eller 3 delar, vira in i folie och placera i ett svalt utrymme i cirka
▪ 1 ägg (medelstort)
10 minuter tills den behövs igen.
▪ 400 g mjöl
Värm ugnen till 200 °C med värme både uppe och nere. Ställ
▪ 1 slät tsk bakpulver
fram 2 till 3 bakplåtar med bakplåtspapper. Placera degdelarna
▪ Cirka 75 g chokladkaka
i kakformen och tryck igenom dem med långsam hastighets-
▪ Cirka 75 g couverturechoklad
inställning.
Dela blandningen i lika stora delar på ungefär 6–7 cm. Placera
degremsorna på plåtarna. Grädda plåtarna en i taget i den
varma ugnen i cirka 10–12 minuter tills degdelarna har blivit
gyllenbruna. Lägg dem på ett galler och låt svalna.
Bryt isär de båda couverturechokladkakorna en i taget och smält
dem i en skål över ett varm vattenbad. Doppa hälften av varje
kakpinne i chokladen eller forma couverturen till remsor. Låt
stelna på ett kakgaller eller på bakplåtspapper.
så att degen inte kommer ut
139