WMF Profi Plus Mode D'emploi page 34

▪ Seleccione el ajuste de velocidad deseado en la pantalla (5) pulsando el botón táctil para ajustar la Seleccione el ajuste de velocidad deseado en la pantalla (5) pulsando el botón táctil para ajustar la
velocidad (e) --> . Consulte la sección de "Operación del panel de control". . Consulte la sección de "Operación del panel de control".
▪ Nota: Apague brevemente el aparato o use la función soft (suave)
demasiado rápido.
▪ Use solamente el tapón empujador (8) para añadir alimento.
Nota: No aplique demasiada fuerza para empujar el alimento hacia abajo.
▪ Coloque la salchicha en forma de una espiral sobre una bandeja de hornear húmeda o un recipiente
húmedo.
▪ Después del uso, coloque el botón de control en "0".
Preparar empanadas de carne/kibbeh con la picadora
Primero pique la carne como se describe en "Picar y mezclar carne con la picadora". Nota: Para hacer
empanadas de carne, recomendamos picar la carne tres veces sucesivas (primero con el disco de
agujeros medianos (14) y después con el disco de agujeros fi nos (15)).
Desenrosque el anillo roscado (6) y retire el disco perforado (13, 14 o 15) y la cuchilla en cruz (17).
¡Cuidado! La cuchilla en cruz (17) está muy afi lada. Existe un riesgo de lesiones al manipularla.
Ensamble la pieza adicional para kibbeh (21) como se describe en "Ensamblaje de la pieza adicional
para kibbeh".
Siguientes pasos:
▪ Coloque un recipiente adecuado (lo mejor es una bandeja grande) debajo de la salida de la picadora
para recoger las salchichas.
▪ A continuación inserte la clavija de enchufe en la toma de corriente.
▪ Añada la masa para salchichas procesada en el cuenco de llenado (4).
▪ Gire el botón de control a "I".
▪ Seleccione el nivel de velocidad deseado en la pantalla (5) pulsando el botón táctil para ajustar la
velocidad (e) --> . Consulte la sección de "Operación del panel de control". . Consulte la sección de "Operación del panel de control".
Nota: Apague brevemente el aparato o use la función soft (suave)
demasiado rápido.
▪ Use solamente el tapón empujador (8) para añadir alimento.
Nota: No aplique demasiada fuerza para empujar el alimento hacia abajo.
▪ Corte la carne en trozos de la longitud deseada.
▪ Nota: Congele brevemente la carne para que las empanadas de carne se puedan rellenar con más
facilidad.
▪ Después del uso, gire el botón de control a "0".
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Uso de la pieza adicional para masa de galletas
Ensamble la pieza adicional para masa de galletas (23) como se describe en "Ensamblaje de la pieza
si la masa de salchicha sale
adicional para masa de galletas".
Siguientes pasos:
▪ Prepare la masa para galletas y colóquela en el cuenco de llenado.
▪ Seleccione la forma requerida en la pieza adicional para masa de galletas.
▪ A continuación inserte la clavija de enchufe en la toma de corriente.
▪ Gire el botón de control a "I".
▪ Seleccione el ajuste de velocidad deseado en la pantalla (5) pulsando el botón táctil para ajustar la
▪ Use solamente el tapón empujador (8) para añadir alimento.
▪ Use, por ejemplo, una tabla de cortar para recoger la masa conformada.
▪ Después del uso, gire el botón de control a "0".
si la masa de carne sale
velocidad (e) --> . Consulte la sección de "Operación del panel de control".
Nota: No aplique demasiada fuerza para empujar el alimento hacia abajo.
: No aplique demasiada fuerza para empujar el alimento hacia abajo.
Nota: Apague brevemente el aparato o use la función soft (suave)
no salga demasiado rápido.
Receta
Ponga la mantequilla y la sal en un bol para mezclar y bata el
contenido hasta lograr un color crema pálido usando un robot
Palitos de chocolate
de cocina o una batidora de mano con adminículo para mezclar.
Ingredientes para 30-40 piezas
Añada gradualmente el azúcar y remuévalo todo hasta conse-
guir una crema blanca.
▪ 250 g. de mantequilla blanda
Añada cuidadosamente el huevo. Tamice la harina y la levadura.
▪ 1 pizca generosa de sal
Amáselo todo brevemente hasta que esté blando. Divida la
▪ 250 g. de azúcar refi nada
masa en 2 o 3 porciones, envuélvalas en papel de aluminio y
▪ 1 huevo (tamaño mediano)
colóquelas en un lugar frío durante unos 10 minutos hasta que
▪ 400 g. de harina
vuelva a necesitarlas.
▪ 1 cucharadita rasa de
Precaliente el horno a 200°C con calor descendente. Forre 2
levadura
o 3 bandejas de horno con papel de hornear. Introduzca las
▪ Aproximadamente 75 g. de
porciones de masa una después de otra en la pieza adicional
cobertura de chocolate negro
para masa de galletas y presiónelas hacia el interior en el ajuste
▪ Aproximadamente 75 g. de
de velocidad suave.
cobertura de chocolate con
Divida la mezcla en piezas iguales de unos 6 o 7 cm. de largo.
leche
Coloque las tiras de masa sobre las bandejas. Hornee las bande-
jas una después de otra en el horno caliente durante unos 10 o
12 minutos hasta que tengan un color marrón dorado. Déjelas
enfriar sobre una rejilla.
Coloque las dos coberturas de chocolate en boles separados y
derrítalas al baño maría. Sumerja la mitad de cada palito de
galleta en la cobertura o haga tiras con la cobertura. Déjelos
asentarse sobre una rejilla o sobre papel de hornear.
para que la masa de carne
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