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Temperatura
cortadas em rodelas
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raminhos sem caule
raminhos
inteira
cortado em tiras
cortado em metades
inteiras, muito
pequenas
inteiras, muito
grandes
cortadas em pedaços
cortado em palitos
cortadas em rodelas
cortados em tiras
cortados em quartos
cortado em rodelas
cortado em tiras
cortada em rodelas
Tempo de
cozedura
ºC
mín.
100
15-20
100
35-45
100
25-30
100
15-20
100
25-30
100
40-45
100
30-35
100
15-20
100
20-30
100
20-25
100
45-50
100
20-25
100
20-25
100
15-20
100
25-30
100
50-60
100
12-15
100
12-15
100
12-15
100
10-12
100
25-35
100
15-20
100
20-35
100
12-15
100
25-30
100
12-18
Nível a
Recipiente
contar de
baixo
com furos
2
com furos
2
com furos
2
com furos
2
com furos
2
com furos
1
com furos
2
com furos
2
com furos
2
com furos
2
com furos
2
com furos
2
com furos
2
com furos
2
com furos
2
com furos
2
com furos
2
com furos
2
com furos
2
com furos
2
com furos
2
com furos
2
com furos
2
com furos
2
com furos
2
com furos
2
PT
48
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