Informations Utiles - Klarstein GOURMET BARREL Manuel D'utilisation

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Durée de fumage
Les temps de fumage sont difficiles à déterminer par le fabricant. L'appareil est conçu
pour une utilisation en extérieur et la température extérieure et les conditions de vent
peuvent grandement influencer la durée de fumage d'un produit. La basse température
et le vent fort prolongeront la durée.
Même le courant domestique, la fait d'utiliser ou non une rallonge et la quantité de
produits à fumer auront une incidence sur la durée nécessaire pour les fumer.

INFORMATIONS UTILES

Bac d'égouttage
Ce fumoir électrique n'est pas un fumoir à eau - vous n'avez pas besoin d'ajouter de
l'eau si vous ne voulez pas cuire vos aliments à la vapeur. Le bac d'égouttage récupère
la graisse et les bouillons de la nourriture fumée.
Bol à copeaux
Cet appareil utilise un radiateur pour un chauffage rapide et un fumage homogène. Le
bol à copeaux doit toujours être monté sur le support, et non directement sur l'élément
chauffant, pour que l'appareil fonctionne comme prévu.
Copeaux de bois
La fumée des copeaux de bois utilisés ajoute de la saveur à la nourriture. Tout type de
bois dur aromatique tel que le mesquite, le pommier, la myrtille, les noix de pécan ou le
noyer peut être utilisé. Les petits copeaux de bois fonctionnent beaucoup mieux que les
gros morceaux. Utilisez seulement une poignée de copeaux - trop de fumée laisse un
arrière-goût prononcé.
Absorption de graisse
Le bac d'égouttage ne récupère pas tous les liquides gras et alimentaires. Pour faciliter
le nettoyage, étalez une fine couche d'absorbant de graisse sur la partie inférieure du
fumoir. Utilisez un matériau granulaire absorbant l'huile. NE PAS utiliser de matériaux
parfumés ou traités chimiquement. Remplacez régulièrement le matériau absorbant les
graisses.
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