12 Progress
Gerecht
Yorkshire pud‐
1)
ding
1) Verwarm de oven 10 minuten voor.
Vlees
Gerecht
Rundvlees
Varkensrug
Kalfsvlees
Engelse rosbief
rood
Engelse rosbief
medium
Engelse rosbief
doorbakken
Varkensschou‐
der
Varkensschen‐
kel
Lamsvlees
Kip
Kalkoen
Boven-/Onderwarmte
Temperatuur
Roosterhoog‐
(°C)
te
220
2
Boven-/Onderwarmte
Temperatuur
Roosterhoog‐
(°C)
te
200
2
180
2
190
2
210
2
210
2
210
2
180
2
180
2
190
2
200
2
180
1
Tijd (min)
Opmerkingen
20 - 30
6 puddingvor‐
men
Tijd (min)
Opmerkingen
50 - 70
Op een bak‐
rooster en in
de braadpan
90 - 120
Op een bak‐
rooster en in
de braadpan
90 - 120
Op een bak‐
rooster en in
de braadpan
44 - 50
Op een bak‐
rooster en in
de braadpan
51 - 55
Op een bak‐
rooster en in
de braadpan
55 - 60
Op een bak‐
rooster en in
de braadpan
120 - 150
In een braad‐
pan
100 - 120
2 stuks in de
braadpan
110 - 130
Bout
70 - 85
Heel, in een
braadpan
210 - 240
Heel, in een
braadpan