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UTILISATION DE VOTRE FOUR À MICRO-ONDES
TABLEAU DE CUISSON POUR LA VIANDE
VIANDE
PUISSANCE TEMPS DE CUISSON
BŒUF
Hamburgers,
Frais ou dégelés
(4 onces chacun)
1 fricadelle
2 fricadelles
4 fricadelles
Rôti de pointe
de surlonge
(3 – 4 lbs.)
AGNEAU
Rôti d'agneau
roulé sans os
(3 – 4 lbs.)
PORC
Tranches de bacon
2 tranches
4 tranches
6 tranches
10 tranches
Côtelettes
(5 – 7 onces
chacune)
2 côtelettes
4 côtelettes
Rôti de longe roulé,
sans os
1
1
(3
/
– 4
/
lbs.)
2
2
Chaînon de
saucisses
Frais (ou congelé
et dégelé)
(1 – 2 onces chacun)
2 chaînons
4 chaînons
6 chaînons
10 chaînons
(8 onces par paquet)
HI
1
1 – 1
/
minutes
2
1
1
/
– 2 minutes
2
1
1
2
/
– 3
/
minutes
2
2
SAIGNANT (135 ºF)
8 – 10 minutes
par livre
5
MEDIUM (155 ºF)
11 – 13 minutes
par livre
SAIGNANT (135 ºF)
11 – 12 minutes
par livre
MEDIUM (145 ºF)
5
12 – 13 minutes
par livre
BIEN CUIT (155 ºF)
13 – 14 minutes
par livre
1
1
/
– 2 minutes
2
HI
2 – 3 minutes
4 – 5 minutes
7 – 8 minutes
18 – 20 minutes
par livre
3
15 – 17 minutes
par livre
25 – 27 minutes
par livre (165 ºF)
3
HI
45 – 60 secondes
1
1 – 1
/
minutes
2
1
1
/
– 2 minutes
2
3
1
/
– 2 minutes
4
INSTRUCTIONS
Formez les fricadelles avec un creux de le centre.
Placez-les sur une étagère à rôti pour micro-ondes et
badigeonnez-les avec un agent brunisseur, si désiré.
Recouvrez avec du papier ciré.
Retournez à la moitié de la cuisson.
Laissez reposer recouvert pendant une minute.
Placez la partie grasse du rôti vers le bas sur une étagè-
re à rôti pour micro-ondes. Ajoutez les assaisonnements
désirés et recouvrez-le avec du papier ciré. Retournez à
la moitié de la cuisson et protégez certaines parties si
nécessaire. Retirez le rôti du four lorsque la température
désirée est atteinte. Laissez reposer recouvert d'alu-
minium pendant 15 minutes. (La température pourrait
augmenter d'environ 10 ºF).
Placez la partie grasse du rôti vers le bas sur une
étagère à rôti pour micro-ondes. Badigeonnez l'agneau
avec de la marinade ou avec les assaisonnements dé-
sirés comme du romarin, du thym ou de la marjolaine.
Recouvrez avec du papier ciré. Retournez le rôti après
15 minutes et après 30 minutes. Protégez si nécessaire.
Retirez le rôti du four lorsque la température désirée
est atteinte. Laissez reposer recouvert d'aluminium
pendant 15 minutes. (La température pourrait augmenter
d'environ 10 ºF).
Placez les tranches de bacon sur une étagère à rôti pour
micro-ondes.
Recouvrez avec du papier essuie-tout.
Après la cuisson, laissez reposer 1 minutes.
Placez les côtelettes dans un plat à micro-ondes.
Ajoutez les assaisonnements désirés et recouvrez avec
une pellicule de plastique permettant un circulation d'air.
Faites cuire jusqu'à ce qu'il ne reste plus de surfaces
roses ou jusqu'à ce que la température interne atteigne
170 ºF. Retournez à la moitié de la cuisson. Laissez
reposer recouvert pendant 15 minutes (la température
pourrait augmenter d'environ 10 ºF).
Placez le rôti dans un sac de cuisson dans un plat à
micro-ondes. Ajoutez les assaisonnements et l'agent
brunisseur, si désiré. Ne fermez pas hermétiquement
le sac. Après la cuisson, laissez reposer dans le sac
pendant 15 minutes (la température pourrait augmenter
d'environ 10 ºF). La température interne du porc devrait
atteindre 170 ºF avant d'être servi.
Percez les chaînons et placez-les sur une étagère à rôti
pour micro-ondes.
Recouvrez avec du papier ciré ou du papier essuie-tout.
Retournez à la moitié de la cuisson.
Après la cuisson, laissez reposer recouvert pendant une
minute.
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