Poisson, Crustacés Et Mollusques; Tableau De Cuisson Pour Le Poisson, Les Crustacés Et Les Mollusques - Bosch HMV9302 Mode D'emploi

UTILISATION DE VOTRE FOUR À MICRO-ONDES
POISSON, CRUSTACÉS ET MOLLUSQUES
Consignes générales pour la cuisson du poisson,
des crustacés et des mollusques
• Préparation du poisson pour la cuisson :
- Faites dégeler complètement le poisson, les
crustacés ou les mollusques.
- Répartissez les pièces de forme inégale avec les
parties les plus épaisses vers l'extérieur du plat. Ré-
partissez les crustacés et mollusques en une couche
seulement pour obtenir une cuisson uniforme.
- Le type de couvert que vous utilisez doit dépendre
de la cuisson que vous allez exécuter. Le poisson
poché nécessite un couvercle à micro-ondes ou un
emballage de plastique permettant une circulation
d'air. Le poisson au four, pané ou en sauce doit être
légèrement recouvert avec du papier ciré pour em-
pêcher que la couche croustillante ou la sauce ne
s'humidifie.
TABLEAU DE CUISSON POUR LE POISSON, LES CRUSTACÉS ET LES
MOLLUSQUES
POISSON PUISSANCE TEMPS DE CUISSON
Filets de poisson
Darnes de poisson
Poisson entier
Pétoncles
Crevettes avec
écailles
1 1
HI 3 / – 4 / minutes
2 2
1 1
HI 4 / – 5 / minutes
2 2
1
7 4 / – 6 minutes
2
1
HI 3 / – 5 minutes
2
1
HI 3 / – 5 minutes
2
- Programmez toujours le temps de cuisson le plus
court. Le poisson est cuit lorsqu'il devient opaque
et que la partie la plus épaisse commence à se des-
quamer. Les mollusques et crustacés sont prêts lors-
que leurs coquilles passent de rose à rouge et que le
chair est opaque et ferme.
• Le Tableau de Cuisson pour le Poisson, les Crustacés
et les Mollusques ci-dessous vous fournit des con-
signes spécifiques sur les réglages du Temps de
Cuisson et du Niveau de Puissance pour la plupart
des types de poisson, de mollusques et de crustacés.
INSTRUCTIONS
Répartissez le poisson en une unique couche avec
les parties les plus épaisses vers l'extérieur d'un plat
de cuisson au micro-ondes d'un litre et demi.
Badigeonnez avec du beurre fondu et assaisonnez
si désiré. Faites cuire en recouvrant le plat avec un
emballage de plastique permettant une circulation
d'air. Laissez reposer couvert pendant 2 minutes.
Si vous faites cuire plus d'une livre de poisson,
retournez la pièces à la moitié de la cuisson.
Répartissez en une unique couche. Préparez tel que
mentionné ci-haut.; brassez au lieu de retourner les
morceaux.
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