Table des Matières
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La plaque à mijoter est la plus froide des deux plaques de cuisson et
est donc utilisée pour les recettes demandant une basse température,
tels que les sauces, les oeufs brouillés, le lait chauffé, la friture lente, les
soupes laissées à mijoter et les légumes racines. Elle peut de plus être
utilisée directement comme une forme de plaque à frire - une fonction
sans pareil pour les sandwichs grillés, les quesadillas, les scones
écossais, les escalopes grillées et même les oeufs frits dans l'huile! Les
rôties peuvent être cuites sur la plaque à mijoter, sans avoir besoin
d'un grille-pain AGA. De même taille que la plaque à bouillir, la plaque
à mijoter est également fabriquée dans les mêmes proportions, pour
un espace de contact optimal avec les casseroles, les poêlons, les
poêles et les bouilloires AGA.
Les détails concernant le nettoyage peuvent être trouvés en page 26.
La plaque du dessus est la surface émaillée autour des plaques de
cuisson. Elle deviendra chaude lorsque les plaques de cuisson AGA
Total Control seront en usage.
Quoiqu'il ne s'agisse pas d'une surface de cuisson, vous pouvez
utiliser la chaleur de plusieurs manières qui, la plupart du temps,
sauront vous économiseront du temps et de la vaisselle! Ce peut
inclure un pot de miel ou de sirop, du beurre fondant ou du chocolat
dans un bol (vous évitant un bol à laver). Nous vous proposons de
mettre le bol sur un tapis de liège ou sur un linge à vaisselle replié
pour éviter d'égratigner l'émail. Quoiqu'il s'agisse d'une surface
durable et résistante, l'émail vitreux est fait de verre et s'égratignera!
LA PLAQUE À MIJOTER
Pour des idées de recettes, consultez le livre de recettes fourni
séparément.
06 | Gruau AGA
08 | Oeufs brouillés au saumon fumé
11 | Oeufs frits sans gras
12 | Scones écossais
16 | Salade estivale de Halloumi et de poivrons grillés
18 | Quesadillas
22 | Soupe aux légumes d'automne avec gros morceaux
24 | Poulet rapide grillé aux charbons de bois et pâtes au pesto
44 | Curry vert thaï
51 | Pain plat garni au feta et aux épinards
70 | Croquemonsieur jambon-fromage
74 | Biscuits double gingembre
78 | Biscuits à l'avoine aux graines de citrouille et aux canneberges
80 | Croquettes de poisson simples et faciles
82 | Confiture rapide aux petits fruits
94 | Tourte favorite de papa au boeuf et à la bière
96 | Pâté au poisson
LA PLAQUE DU DESSUS
La plaque du dessus, une fois chaude, peut également être utilisée
pour y mettre sa tasse de café ou de thé, ou encore pour laisser
s'évaporer l'eau de poêlons, éplucheurs, ou de tous vos divers outils
de cuisine.
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