Lagrange Pâtes Créativ 429 Mode D'emploi page 37

Setzen Sie die Öffnungs-/Verschlussklappe der Strangpresse ein.
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dessin N°8
Achtung, verriegeln Sie die Klappe gründlich, damit Sie bis nach
unten eingeführt ist.
Schließen Sie den Deckel und schieben Sie den Sicherheitsbügel
dessin N°9
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über, um das Gerät zu verriegeln.
dessin N°10
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D E U
Die Maschine ist jetzt betriebsbereit, und Sie können mit der
Zubereitung des Pasta-Teigs beginnen.
Dazu die einzelnen nachstehenden Schritte beachten.
HERSTELLUNG DER PASTA
VORBEREITUNG DER PASTA
Empfohlene Proportionen und Zutaten:
g Mehl
250
Flüssige Zutaten ( Eier + ml Wasser +
2 20
Wahlweise: ½ Teelöffel Salz
Mehl
Kontrollieren Sie, ob das Gerät vorschriftsmäßig an den Strom
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angeschlossen ist und fest steht.
Lösen Sie den Sicherheitsbügel und öffnen Sie den Deckel.
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Füllen Sie das Mehl ein (nicht mehr als
*
Achtung, durch die Wahl der Mehlsorte wird das Ergebnis
beeinflusst. Wir raten, Mehl mir hohem Glutengehalt zu
benutzen, um eine gute Teigbeschaffenheit zu erhalten.
Tipp: Fangen Sie mit einem Grundrezept an (siehe Rezeptteil),
um die Eigenschaften Ihres Mehls zu testen. Stürzen Sie sich nicht
gleich in eine komplizierte Zubereitung...
Schließen Sie den Deckel und dann den Sicherheitsbügel.
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ml Öl)
20
+
Flüssige
Zutaten
300 g Mehl).