Le Sechage Des Pâtes - Lagrange Pâtes Créativ 429 Mode D'emploi

Les pâtes vont alors sortir par l'embout d'extrusion et être asséchées
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par le ventilateur. Vous pouvez désactiver la fonction ventilation
en appuyant sur le bouton ventilation (la diode va s'éteindre).
Coupez les pâtes à la longueur souhaitée avec des ciseaux ou bien
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avec l'outil de découpe fourni avec votre appareil.
Pour éviter que les pâtes ne collent entre elles, tamisez le plat
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de farine et saupoudrez les pâtes dès leur sortie de la machine.
Manipulez-les du bout des doigts dans la farine pour qu'elles se
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recouvrent d'une légère pellicule de farine. Si vous réalisez une
grande quantité de pâtes, disposez-les en petits tas sur un torchon
de cuisine, propre et parsemé de farine.
Pour les pâtes creuses (penne et macaroni), mieux vaut
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extruder toute la pâte avant la découpe. Une fois l'appareil éteint,
découpez les pâtes à la longueur appropriée à l'aide de ciseaux.
La fonction de pré-séchage du ventilateur permettra de ne pas
écraser les pâtes lors de leur découpe et ainsi de bien garder la
forme tubulaire des pâtes.
Eteindre la machine à l'aide du bouton marche/arrêt lorsque la
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totalité de la pâte a été extrudée. Le processus d'extrusion s'arrête
aussi automatiquement une fois la minuterie écoulée. Le temps
d'extrusion par défaut est de
alors automatiquement.
Débranchez votre appareil après utilisation.
*
Laissez refroidir l'appareil avant de lancer une nouvelle préparation
*
de pâtes (au moins 15 minutes).
Attention, ne pas faire fonctionner l'appareil plus de
30 minutes d'affilée.
Attention, le moteur a une protection de sécurité contre la
surchauffe et s'éteindra automatiquement ou inversera sa
rotation en cas de surchauffe. Cela peut arriver si la pâte
minutes, la machine s'éteindra
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est trop dure ou trop sèche lors de l'extrusion. Si l'écran
affiche le code erreur « E
spirale afin de nettoyer l'appareil. Laissez alors le moteur
refroidir pendant
30
machine et l'utiliser à nouveau.
Attention, pour éviter d'endommager votre appareil, ne pas
extruder d'ingrédients durs ou secs.
Attention, afin d'éviter tout bruit anormal ou vibration ou
défaut de votre appareil, toujours vérifier que la spirale et
la chambre d'extrusion sont bien assemblées.
Attention, ne pas ouvrir le couvercle de l'appareil en cours
de fonctionnement.
LE SECHAGE DES PÂTES
La machine est équipée d'un ventilateur qui effectue un pré-séchage
des pâtes.
Le séchage total des pâtes est optionnel et se fait pour des pâtes
sans œufs.
Pour les pâtes longues ou en rubans, vous pouvez utiliser un séchoir
à pâtes ou bien les faire sécher sur un torchon en formant de petits
nids après les avoir tamisées de farine et secouées du bout des doigts.
Pour les pâtes en forme de tube, après les avoir bien farinées,
disposez-les sur un torchon en évitant qu'elles ne se touchent,
jusqu'à ce qu'elles soient parfaitement sèches.
Pour les recettes avec œufs ou tout autre ingrédient que la farine
et l'eau, séchez les pâtes environ
réfrigérateur. Consommez-les rapidement (
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0 », débranchez et démontez la
minutes avant de réassembler la
15 minutes puis conservez-les au
à h maximum).
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