Cloer 6690 Notice D'utilisation page 46

Předmluva
Vážený zákazníku,
koupí pánve Wok od Cloer jste se ro-
zhodl pro vysoce hodnotný výrobek, který
ohledně své techniky a funkčnosti odpovídá
nejmodernějším
Před prvním použitím se prosím obeznamte s
přístrojem a pečlivě si pročtěte návod k obs-
luze. Přejeme vám hodně radosti s vaší novou
pánví Wok.
Stavění a připojování
·
Odstraňte všechny obalové části a případné
nálepky, ne však typový štítek.
·
Pánev Wok postavte na suchý, neklouzavý a
rovný podklad.
Před prvním použitím
·
Před prvním použitím si tento návod prosím
pozorně pročtěte.
·
Před prvním použitím Wok čisťte podle instruk-
cí v kapitole „Čištění".
·
Poté vnitřní plochu pánve Wok namažte s tro-
chem oleje. K tomu používejte měkký hadřík,
který nepouští chloupky.
Bezpečnostní upozornění k
obsluhování přístroje
·
Nenechávejte svůj Wok během provozu nikdy
bez dozoru.
·
Nenechávejte síťový kabel viset dolů, nepo-
kládjete ho např. na rohy nebo přes hrany.
·
Používejte Wok
zástrčkou.
·
Aby antiadhezivní povrch držel co nejdéle,
dbejte prosím na to, aby:
– Se Wok neohříval moc dlouho za prázdna.
– Jste k obracení přídavků používal dřevěný
nebo plastový příbor.
PoZoR!
Nepoužívejte kovový příbor, ten
by mohl poškodit či poškrábat
antiadhezivní povrch.
·
Když používáte špachtli z plastu, tak ji nen-
echávejte ležet v horkém Woku.
·
CZ
Neřezejte a nedrťte žádné přísady v pánvi
Wok.
·
Z přístroje může při prvním ohřevu lehce
kouřit. Po několika minutách však kouření zase
přestane.
·
Dbejte na to, abyste svůj Wok nikdy nepostavil
v blízkosti předmětů z papíru, z látky apod.
·
Mějte prosím na vědomí, že nad vaším Wokem
dochází k silnému vyzařování tepla. Proto jej
nikdy nestavte pod skříň, pod záclony nebo ve-
dle lehce vznětlivé předměty či zeď.
PoZoR!
Wok se během provozu velice
rozehřeje. Hrozí nebezpečí
popálení a požáru!
Wok uchopujte pouze za epelně
izolovaná držátka!
46
vývojovým standardům.
výhradně s dodanou
Uvedení do provozu a pokyny k
obsluhování
·
Přístrojovou zástrčku zastrčte až na doraz do
postranní zásuvky.
·
Zastrčte zástrčku do zásuvky.
·
Zvolte stupeň ohřívání od 1 do 15 podle vámi
použitých přísad.
PoZoR!
Přístroj se teď velice rozehřeje!
·
Čekejte několik minut a pak přidejte přísady.
Různé způsoby vaření
·
Ve svém Woku můžete používat různé způsoby
vaření.
Krátké smažení
·
Krátké smažení je velmi rychlý způsob vaření a
mělo by se provádět s velmi vysokou teplotou.
Proto by měl být Wok před přidáváním oleje
nebo přísad horký. Čekejte pár minut, až Wok
dosáhne plnou teplotu. Teprve potom dejte
přísady rozdělené na malé kousky do Woku.
Tipy pro krátké smažení
·
Maso by se mělo smažit v kusech, které
nepřekročují váhu 150 g. Tím se zabrání moc
rychlému poklesu teploty pánve a rovněž
přiškvaření masa (viz „Dušení"). Když je maso
usmažené, tak ho z Woku vyndejte a pokračujte
smažením zeleniny, omáčky nebo nudlí. Jakmi-
le zelenina získala požadovanou konzistenci,
maso ještě jednou přidejte, aby se zase ohřálo.
Zelenina a maso byste měl rozříznout na stejně
veliké kusy, než se smažením začnete. Tím pak
můžete smažit rychle a kusy budou smaženy
rovnoměrně.
·
Ke krátkému smažení masa byste ho měl
naříznout na tenké plátky.
·
Když chcete krátce osmažit marinované plátky
masa, tak přebytečnou marinádu odlejte, než se
začne vařit, poněvadž tou maso zhouževnatí.
·
Ujistěte se, že olej dosáhl správnou teplotu,
než s vařením začnete. Nejlépe se hodí řepkový
neob slunečnicový olej. Tradiční asijské oleje
obyčejně obsahují arašidový nebo sezamový
olej.
·
Krátké smažení probíhá velmi rychle. Čím kratší
je doba vaření, tím menší je nebezpečí, že maso
zhouževnatí nebo se převaří. Krátké smažení dá
pěkně jemné a chřupavé maso.
·
Při krátkém smažení nepoužívejte víko,
poněvadž se při křátkém smažení nepoužívá
dodatečná voda. Z víka kapající voda by necha-
la maso zhouževnatit.
·
Krátce osmažené pokrmy hned podejte, aby se
zachovala jejich chřupavá čerstvost.
Lehké smažení
·
Při lehkém smažení se pokrmy smaží v malém
množství oleje do chřupava. Pokrmy jsou
smaženy s nižší teplotou, čímž dolní strana
získá chřupavou hněď. Nyní pokrm obraťte,
aby byl osmažen do hněda také z druhé stra-
ny. Obyčejně jeden hrneček oleje pro lehké