Cloer 6690 Notice D'utilisation page 36

Prefácio
Prezada cliente, prezado cliente,
ao adquirir o wok indutora Cloer, decidiu-se por
um produto de qualidade que relativamente à
tecnica e funcionalidade corresponde ao mais
moderno standard de desenvolvimento.
Antes de utilizar o produto pela primeira vez,
leia atentamente as instruções de utilização a
fim de familiarizar-se com o produto.
Esperamos que usufrua do seu novo wok.
orientações de montagem e ligação
·
Remova os componentes da embalagem e
eventuais adesivos, mas não a placa de identi-
ficação.
·
Coloque o wok sobre uma superfície seca, pla-
na e à prova de escorregões.
Antes da primeira utilização
·
Antes da primeira utilização leia estas in-
struções com atenção.
·
Antes da primeira utilização limpe o wok con-
forme descrito sob „Limpeza".
·
Em seguida passe um pouco de óleo na super-
fície interna do wok.
·
Para tanto utilize um pano macio que não solte
pelos.
orientação de segurança para o
manuseio
·
Nunca deixe o seu wok sem vigilância quando
em funcionamento.
·
Não permitir que o cabo de rede fique pendur-
ado, p. ex., sobre bordas ou arestas.
·
Utilize o wok exclusivamente com o conector
do aparelho.
·
Para que o revestimento antiaderente dure o
máximo de tempo possível, recomendamos o
P
seguinte:
– não permitir que o wok vazio aqueça muito
tempo.
– para virar ou mexer os alimentos, utilizar
utensílios de madeira ou plástico
ATENção! Não utilize utensílios
metálicos, esses podem arranhar
ou danifi car o revestimento
antiaderente.
·
Caso utilize espátula de plástico, não o deixe
apoiado no wok quente.
·
Não corte ou amasse ingredientes no wok.
·
Quando for aquecido pela primeira vez, o apa-
relho pode formar um pouco de fumo. No enta-
nto isso pára após alguns minutos.
·
Atente para não colocar seu wok próximo a ob-
jectos de papel, tecido ou similares.
·
Atente para o fato de que seu wok irradia for-
te calor para cima. Portanto, jamais coloque-o
abaixo de armários, cortinas ou objectos facil-
mente inflamáveis, nem perto de uma parede.
CUIDADo! o wok fica muito quente
quando estiver a ser usado. Existe
perigo de queimaduras e de
incêndio! Apenas toque o wok
pelas pegas à prova de calor!
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Colocação em funcionamento e
orientações de manuseamento
·
Coloque o conector do aparelho até o esbarro
no conector lateral.
·
Insira a ficha na tomada.
·
Seleccione um nível de aquecimento corres-
pondentemente aos ingredientes utilizados.
ATENção!
Agora o aparelho esquenta!
·
Aguarde alguns minutos e em seguida adicione
os ingredientes.
Diversas técnicas de cozimento
·
Pode aplicar-se diversas técnicas de cozimento
no wok:
Fritar ligeiramente
·
A fritura rápida é uma técnica de cozimento mui-
to rápida e deve ser efectuada com temperatu-
ras muito altas. Portanto o wok deve estar bem
quente, antes de adicionar-se óleo ou os ingre-
dientes. Aguarde alguns minutos até que o wok
alcance a temperatura plena. Só então adicione
ao wok os ingredientes em pequenos pedaços.
Dicas para uma fritura rápida
·
Carne deverá ser frita em pedaços que não ex-
cedam o peso de 150 gr. Isso evita que a tem-
peratura do wok diminua rápido demais e tam-
bém que a carne estufe (veja estufar). Assim
que a carne estiver bem cozida, retire-a do wok
e continue a fritar agora os legumes, molhos
ou massas. Assim que os legumes e outros al-
cançarem a consistência desejada, acrescente
a carne novamente para reaquecê-la.
·
Deve cortar-se os legumes e a carne em pe-
daços do mesmo tamanho antes de iniciar a
fritá-los. Assim poderão fritar rapidamente e os
pedaços cozem por igual.
·
Para poder fritar carne rapidamente, deve ser
cortada em tiras finas.
·
Se quiser fritar rapidamente tiras de carne esca-
beche, escorra a escabeche em excesso antes
que ferva, pois tornaria a carne dura.
·
Assegure-se que o óleo atingiu a temperatura
correcta antes de iniciar o cozimento. O óleo
mais apropriado é o óleo de canola ou de gi-
rassol. Óleos asiáticos tradicionais usualmente
contém óleo de amendoim ou gergelim.
·
A fritura deve ser muito rápida. Quanto mais
curto o período da fritura, tanto menor é a
possibilidade de que a carne se torne dura ou
cozinhe demais. Através da fritura rápida os in-
gredientes permanecem crocantes e macios.
·
Durante a fritura rápida não utilize a tampa,
pois nesse procedimento não deve ser utiliza-
da água adicional. A água que pingaria da tam-
pa tornaria a carne dura.
·
Para assegurar o frescor crocante da comida,
essa deve ser servida logo após finalizado seu
preparo.
Fritura ligeira
·
A fritura ligeira é um método em que se frita
alimentos em um pouco de óleo para que se