Cloer 6690 Notice D'utilisation page 21

Forord
Kjære kunde,
Ved å kjøpe Cloer wok har De valgt et
kvalitetsprodukt som er et av de mest moderne
hva angår teknikk og funksjonalitet. Før De
bruker Deres nye apparat for første gang, ber vi
dem vennligst gjøre Dem kjent med apparatet
og lese bruksanvisningen meget nøye.
Vi ønsker Dem lykke til med Deres nye wok.
oppstilling og tilkobling
·
Fjern alle forpakningsdeler og eventuelle
klistremerker, ikke merkeplaten.
·
Woken må plasseres på et tørt, sklisikkert og
jevnt underlag.
Før første gangs bruk
·
Vennligst les denne
oppmerksomt før apparatet brukes for første
gang.
·
Før første gangs bruk rengjøres woken som
beskrevet under „rengjøring".
·
Deretter smører de wokens innside med litt
matolje. Bruk en myk klut som ikke loer for å
gjøre dette.
Sikkerhetshenvisninger til
betjening
·
Når Deres wok er i bruk må De aldri gå fra den.
·
Strømledningen må ikke henge løst over f.eks.
hjørner eller kanter.
·
Woken må utelukkende brukes med den
medleverte apparatpluggen.
·
For at antiheftbelegget bevares lengst mulig,
anbefaler vi følgende:
– Woken må ikke oppvarmes for lenge i tom
tilstand.
– For å vende ingrediensene brukes kun tre- eller
plastbestikk.
oBS!
De må ikke bruke metallbestikk,
dette kan lage riper i eller øde-
legge antiheftbelegget.
·
De må ikke skjære eller findele ingredienser i
wok pannen.
·
Ved første gangs oppvarming kan apparatet
utvikle litt røk. Etter noen minutter derimot
slutter det å ryke.
oBS!
Woken blir veldig varm ved bruk.
Det er fare for forbrenning
og brand! Ta på woken kun på de
varmeisolerte håndtakene!
Igangkjøring og bruksanvisning
·
Stikk apparatpluggen helt inn i kontakthylsen
på siden til den butter i mot.
·
Sett pluggen i stikkontakten.
·
Velg et varmetrinn tilsvarende ingrediensene
som De skal bruke.
bruksanvisningen
oBS!
Nå blir apparatet varmt!
·
Vent i noen minutter før de legger inn
ingrediensene.
Forskjellige matlagingsteknikker
·
De kan bruke forskjellige matlagingsteknikker
i Deres wok:
Kort steking
·
Kort steking er en veldig rask matlagingsteknikk,
og bør gjøres med veldig høye temperaturer.
Woken bør derfor være veldig varm før De
tilsetter oljen eller ingrediensene. Vent i
noen minutter til woken har oppnådd den
fullstendige temperaturen. Først da fyller De
ingrediensene i små biter inn i woken.
Råd for kort steking
·
Kjøtt bør stekes kort i biter som ikke veier
mer enn 150 gr. Dette hindrer at wokens
temperatur synker for raskt, og at kjøttet
surres som en grytesteik (se surring). Når
kjøttet er ferdig, tar De det ut av woken og
forsetter a steke grønnsaker, sauser eller
nudler. Når grønnsakene etc. har den ønskede
konsistensen, tilsetter De kjøttet en gang til for
å varme det opp igjen.
·
Grønnsaker og kjøtt bør skjæres i like store
biter før De starter med stekingen. Slik kan De
steke raskt, og bitene stekes jevnt.
·
For å kunne steke kjøttet kort bør De skjære det
i tynne strimler.
·
Hvis De vil steke marinerte kjøttstrimler kort,
heller De ut overskytende marinade før alt
begynner å koke, fordi dette gjør kjøttet seigt.
·
Før De begynner å lage maten, må De være
sikker på at oljen har oppnådd den riktige
temperaturen. Oljen som er best egnet er raps-
eller solsikkeolje. Tradisjonelle asiatiske oljer
inneholder vanligvis jordnøtt- eller sesamolje.
·
Kort steking går veldig fort for seg. Jo kortere
steketid, jo mindre sjanse at kjøttet blir
seigt eller for mykt. Ved kort steking forblir
ingrediensene sarte og sprøe.
·
Ikke bruk dekselet ved kort steking, fordi
det ikke trengs ekstra vann ved kort steking.
Vannet som drypper fra dekselet ville gjøre
kjøttet seigt.
·
For å garantere at maten er sprø og god, må
De servere den kort stekte maten umiddelbart
etter tilberedningen.
Lett steking
·
Lett steking er en metode til steking av mat i
lite olje. Maten stekes ved lav temperatur slik
at undersiden blir sprøstekt. Snu maten slik at
den blir sprøstekt også på den andre siden.
Vanligvis er en kopp olje tilstrekkelig for lett
steking.
N
21