Instalación Y Conexión - Cloer 6690 Notice D'utilisation

Prefacio
Muy estimados clientes,
con la compra de la sartén wok de Cloer Ud. se
ha decidido por un producto de calidad que
responde al más moderno estándar de desar-
rollo de la técnica y de funcionalidad.
Por favor, antes del primer uso familiarícese
con el artefacto y lea cuidadosamente las
instrucciones de uso.
Le deseamos mucho placer con su nueva sar-
tén wok.
Instalación y conexión
·
Quite todas las partes del embalaje y eventua-
les rótulos, pero no la placa de características.
·
Coloque la sartén wok sobre una base seca, an-
tideslizante y plana.
Antes del primer uso
·
Antes del primer uso lea atentamente estas in-
strucciones.
·
Antes del primer uso limpie la sartén wok como
se describe bajo "Limpieza".
·
A continuación unte con un poco de aceite la
superficie interior de la sartén wok. Para ello
emplee un paño blando, sin pelusas.
Instrucción de seguridad para el uso
·
Durante el uso, jamás deje la sartén wok sin
supervisión.
·
No dejar colgar el cable de alimentación de la
red, p. ej. colocar en esquinas o sobre cantos.
·
Use la sartén wok exclusivamente con la cla
vija de artefacto suministrada.
·
Para que el recubrimiento antiadherente de la
sartén wok dure mucho tiempo, recomendamos
lo siguiente:
– No dejar calentar demasiado tiempo la
sartén wok estando vacía.
– Para girar los ingredientes emplear cubiertos
de madera o de plástico.
¡ATENCIóN! No emplee cubiertos
de metal porque éstos podrían
rasguñar o dañar el recubrimiento
antiadherente.
·
No corte ni triture los ingredientes en la sartén
wok.
·
El artefacto puede humear ligeramente durante
el primer calentamiento. Sin embargo, después
de unos minutos desaparece el humo.
¡CUIDADo! La sartén wok se
calienta extremadamente durante
el uso. ¡Existe peligro de
quemaduras y de incendio! Tome
la sartén wok solamente por las
asas aisladas térmicamente!
Puesta en funcionamiento e
instrucciones de uso
·
Introduzca hasta el tope la clavija del artefacto
en la hembrilla lateral.
·
Enchufe la clavija en el tomacorriente.
·
Seleccione un grado de calefacción de acuerdo
a los ingredientes por Ud. usados.
¡ATENCIóN!
Ahora se calienta el aparato!
·
Aguarde un par de minutos y agregue a conti-
nuación los ingredientes.
Diversas técnicas de cocción
·
Ud. puede emplear diversas técnicas de
cocción con su sartén wok:
Sofreír brevemente
·
Sofreír brevemente es una técnica muy rápida
de cocción y debiera ser llevada a cabo a muy
altas temperaturas. Por ello la sartén wok de-
biera estar caliente antes de que Ud. agregue
aceite o los ingredientes. Aguarde un par de
minutos hasta que el wok haya alcanzado la
máxima temperatura. Recién entonces agre-
gue los ingredientes en trozos pequeños a la
sartén wok.
Consejos para sofreír
brevemente
·
La carne debiera ser sofreída en trozos que no
superen un peso de 150 gr. Esto evita que la
temperatura de la sartén wok baje demasiado
rápidamente y también que la carne sea estofa-
da (ver estofar). Tan pronto la carne esté cocida,
sáquela del wok y prosiga ahora sofriendo hor-
talizas, salsas o fideos. Si las hortalizas, etc. han
alcanzado la consistencia deseada, agregue
nuevamente la carne para calentarla.
·
Hortalizas y carne debieran ser cortadas en
trozos de igual tamaño antes de comenzar a
asarlos. De esta manera Ud. puede asar rápi-
damente y los trozos son cocidos uniforme-
mente.
·
Para poder sofreír la carne brevemente, debie-
ra ser cortada en lonjas delgadas.
·
Si Ud., desea sofreír brevemente lonjas de carne
escabechada, deje fluir el exceso de escabeche
antes de que comience a hervir, porque esto
pone dura la carne.
·
Asegúrese de que el aceite haya alcanzado la
temperatura correcta antes de comenzar a
cocinar. El aceite más adecuado es aceite de
colza o de semilla de girasol. Aceites asiáticos
tradicionales contienen usualmente aceite de
cacahuate o de sésamo.
·
Sofreír brevemente ocurre muy rápidamente.
Cuánto más corto el tiempo de cocido, tanto
menor es la posibilidad de que la carne se
endurezca o se cocine demasiado. Los i
ngredientes quedan bien tiernos y crujientes
sofriendo brevemente.
·
Para sofreír brevemente no use la tapa dado que
al sofreír no se emplea agua adicional. El agua
que gotea de la tapa endurecería la carne.
·
Para asegurar la crujiente frescura de la comida,
sirva alimentos brevemente sofreídos inmedia-
tamente después de la preparación.
Sofreír ligeramente
·
Sofreír ligeramente es un método para asar co-
midas crujientes con poco aceite. Las comidas
son asadas a una temperatura más baja de tal
manera que la parte inferior se ponga marrón
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