Cloer 6690 Notice D'utilisation page 27

Forord
Kære kunde,
Med dit køb af en Cloer Wok har du besluttet
dig for et kvalitetsprodukt, som med hensyn
til teknik og funktionalitet opfylder den nyeste
udviklings standarder. Læs denne betjeningsve-
jledning omhyggeligt, og gør dig fortrolig med
apparatet, inden du bruger det første gang.
Vi ønsker dig god fornøjelse med din nye wok.
opstilling og tilslutning
·
Fjern al emballage og alle etiketter, men ikke
typeskiltet.
·
Opstil wokken på et tørt, skridsikkert og plant
underlag.
Inden den første brug
·
Læs denne brugsanvisning omhyggeligt igen-
nem, inden du bruger apparatet første gang.
·
Rengør wokken som beskrevet under „Ren-
gøring", inden du bruger wokken første gang.
·
Smør derefter lidt olie på wokkens indvendige
flade. Brug en blød, fnugfri klud til det.
Sikkerhedshenvisninger vedr.
betjeningen
·
Brug aldrig din wok uden opsyn.
·
Lad ikke netkablet hænge ned, f.eks. i hjørner
eller over kanter.
·
Anvend kun wokken sammen med det medføl-
gende stik.
·
For at wokkens slip-let-belægning skal holde
længst muligt, anbefaler vi følgende:
– Lad ikke wokken opvarme for længe uden
noget i den.
– Brug træ- eller plastbestik til at vende ingre-
dienserne.
VIGTIGT!
Brug ikke noget metalbestik,
det kan kradse i eller beskadige
slip-let belægningen.
·
Skær eller findel ikke ingredienser i små stykker
i wokpanden.
·
Apparatet kan ose lidt ved den første opvarm-
ning. Osen hører op efter nogle minutter.
FoRSIGTIG!
Wokken bliver utroligt varm
under brugen. Der er fare for
forbrændinger og brand!
Tag kun på wokken ved de
varmeisolerede greb.
Ibrugtagning og anvisninger
vedrørende brugen
·
Sæt apparatstikket ind i bøsningen i siden, ind-
til den ikke kan komme længere.
·
Sæt stikket i stikkontakten.
·
Vælg et varmetrin svarende til de ingredienser,
du bruger.
GIV AGT!
Nu bliver apparatet varmt.
·
Vent et par minutter og tilsæt så ingredien-
serne.
Diverse kogeteknikker
·
Du kan bruge forskellige kogeteknikker i din
wok:
Lynstegning
·
Lynstegning er en meget hurtig kogeteknik
og skal udføres med meget høje tempera-
turer. Derfor skal wokken være varm, inden du
tilsætter olien eller ingredienserne. Vent et par
minutter, til wokken har nået sin fulde tempe-
ratur. Først derefter tilsættes wokken ingre-
dienserne i små stykker.
Tips til lynstegning
·
Kød skal steges i stykker, som ikke overskrider
en vægt på 150g. Det forhindrer, at wokkens
temperatur falder for hurtigt og også at kødet
grydesteges. Tag kødet ud af wokken, så snart
det er tilberedt, og fortsæt med at tilberede
grøntsager, saucer eller nudler. Når grøntsager-
ne har fået den ønskede konsistens, tilsættes
kødet nok engang for opvarmning.
·
Grøntsager og kød skal skæres i lige store styk-
ker, inden du begynder at stege. Det gør, at du
kan stege hurtigt, og at stykkerne bliver tilbe-
redt ensartet.
·
For at kunne stege kødet hurtigt, skal du skære
det i tynde strimler.
·
Hvis du vil stege marinerede kødstrimler, skal
du lade overskydende marinade løbe af, inden
det begynder at koge, ellers bliver kødet sejt.
·
Sørg for at olien har den rigtige temperatur,
inden du begynder tilberedningen. Raps- el-
ler solsikkeolie er de bedst egnede olier. Tra-
ditionelle asiatiske olier indeholder normalt
jordnødde- eller sesamolie.
·
Lynstegning sker meget hurtigt. Jo kortere ko-
getid jo mindre er risikoen for, at kødet bliver
sejt eller koger ind. Ved lynstegning forbliver
ingredienserne dejligt møre og sprøde.
·
Brug ikke låget ved lynstegning, da der ikke
bruges yderligere vand ved lynstegning. Vand,
der drypper ned fra låget, vil gøre kødet sejt.
·
Lynstegte madvarer skal serveres direkte efter
tilberedningen for at bevare det sprøde.
Let stegning
·
Let stegning er en metode, hvor madvarer steges
sprøde i en smule olie. Madvarerne steges ved
en lavere temperatur, hvor undersiden bliver
knasende brun. Derefter vendes madvarerne,
så de også steges på den anden side. Til let
stegning er det normalt nok med en kop olie.
Dampkogning
·
Dampkogte madvarer er mere møre og saftige
og beholder de fleste næringsstoffer. De fleste
DK
27