Table des Matières
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Commandes
du four
SUJET TRAITÉ
•
Grilloir
La lèchefrite et sa grille utilisées ensemble permettent à la graisse de s'écouler à l'écart de la grande chaleur du grilloir lui-même
(fig. 5). N'utilisez PAS la lèchefrite sans sa grille. NE recouvrez PAS la grille de la lèchefrite de papier-aluminium. La graisse exposée
pourrait prendre feu.
Si un feu se produit dans le four, fermez la porte du four et éteignez le four. Si le feu continue, jetez dessus du
bicarbonate de soude ou utilisez un extincteur. NE jetez PAS d'eau ni de farine sur le feu. La farine risque d'être explosive et l'eau peut
propager un feu de graisse en causant des blessures.
INSTRUCTIONS
Programmation d'une température de gril de 550 °F (285 °C):
1.
Placez la grille sur la lèchefrite. Puis déposez les aliments sur la grille.
N'utilisez PAS la lèchefrite sans sa grille et NE recouvrez PAS la grille
de papier-aluminium. Toute graisse ainsi exposée pourrait s'enflammer.
2.
Positionnez la grille du four et placez la lèchefrite sur cette grille.
Centrez bien la lèchefrite directement sous le brûleur de grilloir. Gardez
la porte du four fermée pendant l'opération de gril.
3.
Appuyez sur
. «BROIL» (GRIL) clignote et «550°» paraît à
l'afficheur (fig. 1).
4.
Si un inférieur grille la température est désirée (le minimum grillent la
configuration de la température est 400°F), appuient la température
désirée avant de continuer à l'étape 5.
5.
Appuyez sur
. Le gril commence. «BROIL» et «550°» paraissent
à l'afficheur (fig. 2).
6.
Passez la nourriture au gril d'un côté jusqu'à ce qu'elle prenne couleur,
puis retournez et faites cuire le deuxième côté. Assaisonnez et servez.
Remarque: Tirez toujours la grille jusqu'à la position d'arrêt avant de
tourner ou de retirer la nourriture du four.
7.
Pour annuler l'opération de gril ou si le gril est terminé, appuyez sur
(fig. 3).
Durée de cuisson au gril et grille pour saisir
Servez-vous du tableau suivant pour connaître les durées approximatives de cuisson au gril. Augmentez
ou diminuez ces durées ou déplacez la lèchefrite à une différente position pour obtenir le degré de
cuisson désiré. Si la nourriture que vous désirez passer au gril n'est pas sur le tableau, suivez les
instructions fournies dans votre livre de cuisine et observez la cuisson de près. Servez-vous de la grille
pour saisir avec viandes et bifteks, si vous le désirez (fig. 6). Avant de placer la viande, assurez-vous
de chauffer la grille pour saisir avec le grilloir pendant 10 minutes. Les durées de cuisson deraient être
réduites de 1-2 minutes par côté si vous choisissez la cuisson sur la grille pour saisir.
Recommandations – Tableau de cuisson au gril
Article
Biftek 1 po (2,5 cm) d'épaisseur
Côtelette de porc 3/4 po (1,9 cm)
Poulet avec os
Poulet désossé
Poisson
Crevette
Hamburger 1 po (2,5 cm)
GRILLOIR - La touche
vers le bas à partir du grilloir lui-même pour assurer une opération uniforme. Assurez-vous de
centrer la lèchefrite directement sous le brûleur de grilloir pour obtenir les meilleurs résultats. Les
températures de gril peuvent être réglées de 400 °F (205 °C) à 550 °F (285 °C). La cuisinière à gaz
comporte aussi un gril pour saisir utilisé pour les viandes (fig. 6).
Position
Réglage de
de la grille
température
2
550 °F (285 °C)
2
550 °F (285 °C)
2
550 °F (285 °C)
3
450 °F (235 °C)
2
450 °F (235 °C)
2
500 °F (260 °C)
3
550 °F (285 °C)
2
550 °F (285 °C)
3
550 °F (285 °C)
commande la caractéristique de gril. Lors du gril, la chaleur rayonne
APPUYEZ SUR
Durée de cuisson
1
er
côté
2
e
côté
Degré de cuisson
8 mn
6 mn
10 mn
8 mn
12 mn
8 mn
25 mn
15 mn
10 mn
8 mn
n/a
n/a
n/a
n/a
12 mn
10 mn
14 mn
12 mn
23
AFFICHEUR
Figure 4
Saignant
À point
Bien cuite
Bien cuit
Bien cuit
Bien cuit
Bien cuit
Placez la grille pour saisir
À point
par-dessus la lèchefrite et sa
grille pour la cuisson des
Bien cuit
viandes et bifteks.
Figure 1
Figure 2
Figure 3
Figure 5
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