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Commandes du four
•
Réglage de la cuisson au gril
La touche
commande la fonction de cuisson au gril. Lors de la cuisson au gril, la chaleur rayonne vers le bas à partir du gril lui-même pour
assurer une cuisson uniforme. La fonction de cuisson au gril est programmée pour débuter à une température de 550 °F (288 °C). Cependant,
cette température peut être réglée entre 400 °F (204 °C) et 550 °F (288 °C).
L'utilisation de la lèchefrite et de sa grille permet à la graisse de s'écouler et de rester à l'écart de la forte chaleur dégagée par le gril. N'utilisez
PAS la lèchefrite sans sa grille (fig. 5). NE recouvrez PAS de papier d'aluminium la grille de la lèchefrite. La graisse ainsi exposée
pourrait prendre feu.
Si un feu se déclenche dans le four, laissez la porte fermée et ÉTEIGNEZ le four. Si le feu continue, jetez-y du
bicarbonate de soude ou servez-vous d'un extincteur. NE jetez PAS d'eau ni de farine sur le feu. La farine peut provoquer une explosion et l'eau
peut propager un feu de friture et causer des blessures.
INSTRUCTIONS
Programmation de la température de cuisson gril par
défaut (550 °F [288 °C]) :
1.
Placez la grille sur la lèchefrite. Déposez ensuite les aliments sur la grille de
la lèchefrite. NE vous servez PAS de la lèchefrite sans sa grille.
2.
Positionnez la grille du four et placez-y la lèchefrite. Centrez bien la
lèchefrite directement sous l'élément du gril. Fermez la porte du four
(fig. 5). Préchauffez le four pendant 4 minutes.
3.
Appuyez sur
(fig. 1).
4.
Si vous souhaitez réduire la température de cuisson au gril (le réglage
minimum étant de 400 °F [204 °C]), entrez la température désirée avant de
passer à l'étape 5.
5.
Appuyez sur
. La cuisson au gril commence. « BROIL » et « 550° »
s'affichent (fig. 2).
6.
Passez la viande au gril sur un côté jusqu'à ce qu'elle brunisse. Retournez-
la et faites-la cuire de l'autre côté. Assaisonnez et servez. Remarque :
Tirez toujours la grille jusqu'au cran d'arrêt avant de retourner la nourriture
ou de la retirer du four.
7.
Appuyez sur
pour annuler la cuisson au gril, ou lorsque la cuisson est
terminée (fig. 3).
Durées recommandées de cuisson au gril et grille pour
saisir
Servez-vous du tableau suivant pour connaître les durées approximatives de
cuisson au gril. Augmentez ou diminuez ces durées, ou changez la position de la
grille pour obtenir le degré de cuisson désiré. Si l'aliment que vous désirez cuire
au gril n'est pas contenu dans le tableau, suivez les instructions fournies dans
votre livre de recettes et surveillez la cuisson de près. Si vous le désirez,
servez-vous de la grille pour saisir pour cuire la viande et les steaks. Avant de
placer la viande dans le four, assurez-vous de chauffer la grille pour saisir
pendant 10 minutes. La durée de cuisson devrait être réduite de 1 à 2 minutes
par côté si vous choisissez d'effectuer la cuisson sur la grille pour saisir. Placez
la grille pour saisir par-dessus la lèchefrite et sa grille pour la cuisson des
viandes et des steaks (fig. 6).
Tableau de cuisson au gril (figure 4.)
Aliments
Position
à cuire
de la grille
Steak de 1 po ( 2,5 cm)
d'épaisseur
1 ou 2
1 ou 2
Côtelettes de porc de
3/4 po (2 cm) d'épaisseur
Poulet - avec os
Poulet - désossé
Poisson
Crevettes
Hamburger de 3/4 po
(2,5 cm) d'épaisseur
Réglage
de la temp.
550 °F (288 °C)
550 °F (288 °C)
2
550 °F (288 °C)
3
450 °F (232 °C)
2
450 °F (232 °C)
2
500 °F (260 °C)
selon les instructions selon les instructions
3
550 °F (288 °C)
selon les instructions selon les instructions
1
550 °F (288 °C)
2
550 °F (288 °C)
APPUYEZ SUR
Temps de cuisson
er
e
1
côté
2
côté
8:00
6:00
10:00
8:00
À point-bien cuit
12:00
8:00
25:00
15:00
10:00
8:00
12:00
10:00
14:00
12:00
25
AFFICHEUR
Position de rôtissage
Fig. 4
Cuisson
À point
Bien cuit
Bien cuit
Grille pour
Bien cuit
saisir
Bien cuit
Bien cuit
Bien cuit
Lèchefrite
Bien cuit
et grille
Fig. 1
Fig. 2
Fig. 3
5
4
3
2
1
Fig. 5
Fig. 6
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