Kenwood KAX93.A0ME Mode D'emploi page 31

Receitas
Massa Simples
300 g de Farinha tipo 00
120 g de Ovos Inteiros
100 g de Gemas de Ovo
Massa de Chocolate
275 g de Farinha tipo 00
25 g de Cacau em Pó
120 g de Ovos Inteiros
100 g de Gemas de Ovo
Preparação
1 Coloque os ingredientes
na taça de mistura da sua
Máquina de Cozinha.
2 Misture com o batedor de
gancho nas velocidades 1-2
durante 2-3 minutos.
3 Junte a mistura e amasse à
mão até estar macia.
4 Para obter melhores
resultados embrulhe a massa
em película aderente e
deixe-a repousar 20 minutos.
5 Estenda a sua massa usando
o seu acessório KAX980/
KAX99.A0ME na regulação 6.
Recheio de Espinafres
e Ricotta
250 g de Queijo Ricotta
50 g de Queijo Parmesão
(ralado)
100 g de Espinafres Frescos
Preparação
1 Amoleça os espinafres numa
frigideira. Depois aperte-os
num pano limpo para lhes
retirar o excesso de água.
2 Fatie finamente os espinafres
3 Coloque os espinafres, a
ricotta e o parmesão numa
taça e misture bem até obter
um recheio macio.
Nota:
Para obter melhores
l
resultados liquidifique o
recheio durante 60 segundos
usando um processador de
alimentos.
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Recheio de Chocolate
de Laranja
250 g de Queijo Ricotta
20 g de Cacau em Pó
20 g de Açúcar em Pó
20 g de Chocolate Negro
(finamente ralado)
Raspa da casca de 1 Laranja
Preparação
1 Coloque os ingredientes
numa taça e misture até estar
macio.
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