Pit Boss PB820SC Mode D'emploi
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Pit Boss PB820SC Mode D'emploi

Pit Boss PB820SC Mode D'emploi

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PB820SC
DELUXE WOOD
PELLET GRILL
IMPORTANT, READ CAREFULLY, RETAIN
FOR FUTURE REFERENCE. MANUAL MUST
BE READ BEFORE OPERATING!
BARBECUE AUX GRANULES
DE BOIS DELUXE
IMPORTANT, PRENEZ CONNAISSANCE DE CE DOCUMENT
ET CONSERVEZ-LE POUR RÉFÉRENCE ULTÉRIEURE VOUS
DEVEZ LIRE CE GUIDE AVANT D'UTILISER LE BARBECUE !
ASADOR DE PELLETS
DE MADERA DE LUJO
IMPORTANTE, LEA DETENIDAMENTE, CONSERVE PARA
REFERENCIA FUTURA. ¡DEBE LEER EL MANUAL ANTES
DE LA OPERACIÓN!
INSTRUCTIONS AND RECIPES | INSTRUCTIONS ET RECETTES | INSTRUCCIONES Y RECETAS
WARNING: Please read the entire manual before installation and use of this electric, pellet fuel burning appliance.
Failure to follow these instructions could result in property damage, bodily injury or even death. Contact local
building or fire officials about restrictions and installation inspection requirements in your area.
AVERTISSEMENT : Veuillez lire l'intégralité du manuel avant l'installation et l'utilisation de cet appareil
électrique, à granules. Ne pas suivre ces instructions peut entraîner des dégâts matériels ou des blessures
corporelles graves pouvant aller jusqu'à la mort. Contactez les responsables locaux de la construction ou des
incendies au sujet des restrictions et des exigences d'inspection de l'installation dans votre région.
ADVERTENCI: Lea el manual completo antes de instalar y utilizar este aparato eléctrico para quemar pellets de
combustible. Incumplir estas instrucciones podría causar daños materiales, lesiones corporales, e incluso la
muerte. Consulte a sus funcionarios locales de construcción y control de incendios para informarse sobre las
restricciones y los requisitos de inspección de instalaciones en su región.
ITM. / ART. 1500114
MODEL / MODÈLE / MODELO: PB820SC
PART / PIÈCE / PARTE: 72825
FOR OUTDOOR USE ONLY. NOT FOR COMMERCIAL USE.
POUR UN USAGE EXTÉRIEUR. PAS POUR USAGE COMMERCIAL.
SÓLO PARA USO EXTERIOR. NO ES PARA USO COMERCIAL.

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Table des Matières
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Manuels Connexes pour Pit Boss PB820SC

Sommaire des Matières pour Pit Boss PB820SC

  • Page 1 ITM. / ART. 1500114 MODEL / MODÈLE / MODELO: PB820SC PART / PIÈCE / PARTE: 72825 PB820SC DELUXE WOOD PELLET GRILL IMPORTANT, READ CAREFULLY, RETAIN FOR FUTURE REFERENCE. MANUAL MUST BE READ BEFORE OPERATING! BARBECUE AUX GRANULES DE BOIS DELUXE IMPORTANT, PRENEZ CONNAISSANCE DE CE DOCUMENT ET CONSERVEZ-LE POUR RÉFÉRENCE ULTÉRIEURE VOUS...

  • Page 2: Safety Information

    SAFETY INFORMATION MAJOR CAUSES OF APPLIANCE FIRES ARE A RESULT OF POOR MAINTENANCE AND A FAILURE TO MAINTAIN REQUIRED CLEARANCE TO COMBUSTIBLE MATERIALS. IT IS OF UTMOST IMPORTANCE THAT THIS PRODUCT BE USED ONLY IN ACCORDANCE TO THE FOLLOWING INSTRUCTIONS. Please read and understand this entire manual before attempting to assemble, operate or install the product.

  • Page 3: Disposal Of Ashes

    ULC/ORD C272 and Canadian CSA C22.2 #3 "for electrical features of fuel burning equipment. " Pit Boss Grills pellet cooking appliances have been independently tested and listed by Intertek (an accredited testing laboratory) to ETL, UL, ULC and CSA standards.
  • Page 4 COPYRIGHT NOTICE Copyright 2017. All right reserved. No part of this manual may be copied, transmitted, transcribed, stored in a retrieval system, in any form or by any means without expressed written permission of, Dansons Inc. 3411 North 5th Avenue, Suite 500, Phoenix, AZ, USA 85013 sales@pitboss-grills.com | service@pitboss-grills.com www.pitboss-grills.com Toll-Free: 1-877-303-3134, Fax: 1-877-303-3135...

  • Page 5: Table Des Matières

    TABLE OF CONTENTS Safety Information ............2 Care & Maintenance ............17 Parts & Specs ..............6 Using Wood Pellet Fuel ..........18 Assembly Preparation ............7 Cooking Guidelines ............18 Assembly Instructions Tips & Techniques ............20 Mounting The Wheels To The Legs ......... 7 Troubleshooting ..............21 Assembling The Cart ..............

  • Page 6: Parts & Specs

    Main - 3,710 cm² / 575 sq. in. Eight temperature presets, 1,400mm x 1,340mm x 595mm 77.0 kg 82-260°C PB820SC Upper Rack - 1,550 cm² / 243 sq. in. start-up and cool-down / 55” x 52 ¾” x 23⅖⅜” / 169.7 lb / 180-500°F...

  • Page 7: Assembly Preparation

    If any part is missing or damaged, do not attempt to assemble. Shipping damage is not covered under warranty. Contact your dealer or Pit Boss Customer Service for parts: Monday through Sunday, 4am - 8pm PST (EN/FR/ES). service@pitboss-grills.com | Toll-Free: 1-877-303-3134 | Toll-Free Fax: 1-877-303-3135 IMPORTANT: To ease installation, using two people is helpful (but not necessary) when assembling this unit.

  • Page 8: Installing The Cart To The Barrel

    Installation: • Attach the cart back panel to the rear support legs of the cart, and secure the inside edges using four screws. Repeat the same installation to mount the two cart side panels to the other support legs. NOTE: Once installed, the exterior of the cart panels are flush with the support legs and bottom shelf.

  • Page 9: Attaching The Lid Handle

    front. Add a cabinet door bezel on the screw, then hand-tighten the screw (from the rear) into the cabinet door handle. Continue to secure the handle by inserting a screw into the other side and tightening. • Repeat same installation for second cabinet door handle. 7.

  • Page 10: Mounting The Side Shelf

    • Last, remove the two pre-mounted screws for the bottle opener, and re-install on the corner of the side shelf. Note illustration 10B. 11. MOUNTING THE SIDE SHELF Installation: • Remove the four pre-mounted screws from the side of the main barrel. •...

  • Page 11: Installing The Cooking Components

    • Disconnect the igniter from the main wiring harness. Use the manual start-up procedure. A Pit Boss unit can operate using a 12 volt, 100 watt inverter plugged into your automobile outlet. To use the automatic igniter, it is recommended to use a minimum of a 1000 watt inverter.

  • Page 12: Operating Instructions

    All Pit Boss units should keep a minimum clearance of 305mm (12 inches) from combustible constructions, and this clearance must be maintained while the grill is operational. This appliance must not be placed under overhead combustible ceiling or overhang.

  • Page 13: Understanding The Control Board

    HIGH TEMPERATURE (205-315°C / 401-599°F) • This range is best used to sear and grill at a high heat. Use in tandem with the flame broiler (slide plate) for indirect or direct flame cooking. With the flame broiler open , direct flame is used to create those “blue” steaks, as well as flame- kissed vegetables, garlic toast or s’mores! When the flame broiler is closed , the air circulates around the barrel, resulting in convection heat.

  • Page 14: Understanding The "P" Setting

    Flashing ACTUAL When grill temperature is below 66˚C / 150˚F. Temperature Flashing Dots Indicates the igniter is ON. "P" SET Indicates the current "P" setting selected. "ErH" Error Message The grill has overheated, possibly due to grease fire or excess fuel. "ErR"...

  • Page 15: Hopper Priming Procedure

    HOPPER PRIMING PROCEDURE These instructions should be followed the first time the grill is ignited, and each time the grill runs out of pellets in the hopper: Remove all cooking components from the interior of the grill. 2. Open the hopper lid. Make sure there are no foreign objects in the auger or hopper. 3.

  • Page 16: Manual Start-Up Procedure

    IGNITER FAILURE PROCEDURE If for any reason your electric igniter fails, check the following steps, or start your grill using the manual method. Turn the temperature dial to the OFF position. Open the lid. Remove the cooking components from the grill. Remove all unburnt pellets and ash from the burn pot.

  • Page 17: Care & Maintenance

    CARE AND MAINTENANCE Any Pit Boss unit will give you many years of flavorful service with minimum cleaning. An important step is allowing the grill and cooking grids to self-clean by running the grill at a high temperature for 5 to 10 minutes after each use. Follow these cleaning and maintenance tips to service your grill: 1.

  • Page 18: Using Wood Pellet Fuel

    USING WOOD PELLET FUEL They appear no thicker than the eraser on the end of a pencil. People who see them for the first time think they look like rabbit food; however, there is nothing small about the heat or flavor in barbecue wood pellet fuel. These clean-burning barbecue wood pellets generate about 8200 BTU’s per pound with very little ash, a low moisture content (5-7%), and are carbon neutral.
  • Page 19 APPROXIMATE COOKING TIME BEEF SIZE HEAT Rare - 54°C / 130°F Medium - 60°C / 140°F Well Done - 65°C / 150°F Steak 1.9 cm / ¾" High Sear 8-10 minutes (New York, Porter- 2.5 cm / 1" Sear 10-12 minutes house, Rib-eye, 3.8 cm / 1½"...

  • Page 20: Tips & Techniques

    TIPS & TECHNIQUES Follow these helpful tips and techniques, passed on from Pit Boss owners, our staff, and customers just like you, to become more familiar with your grill: 1. FOOD SAFETY • Keep everything in the kitchen and cooking area clean. Use different platters and utensils for the cooked meat than the ones you used to prepare or transport the raw meat out to the grill.

  • Page 21: Troubleshooting

    Boss grill is operating poorly, or on a less frequent basis, the following troubleshooting tips may be helpful. For FAQ, please visit www.pitboss-grills.com and click SUPPORT. You may also contact your local Pit Boss authorized dealer or contact Customer Service for assistance.
  • Page 22 Flashing Grill temperature is This is not an error that effects the grill; however, it is used to show that there is some risk Temperature on below 65°C /150°F that the fire could go out. Check hopper for sufficient fuel or if there is an obstruction in LCD Screen the feed system.

  • Page 23: Electrical Wire Diagram

    ELECTRICAL WIRE DIAGRAM The Digital Control Board system is an intricate and valuable piece of technology. For protection from power surges and electrical shorts, consult the wire diagram below to ensure your power source is sufficient for the operation of the unit. PB –...

  • Page 24: Replacement Parts

    REPLACEMENT PARTS Part# Description Porcelain-Coated Steel Upper Cooking Rack Porcelain-Coated Cast-Iron Cooking Grids (x3) Lid Stopper Chimney Gasket Chimney Cap Assembly Chimney Stack 10-A Lid Handle Bezel (x2) 13-A 11-A Lid Handle Flame Broiler Slider 12-A 10-A Flame Broiler Main Plate 11-A Thermometer 12-A...

  • Page 25: Warranty

    CONDITIONS All wood pellet grills by Pit Boss, manufactured by Dansons Inc., carry a limited warranty from the date of sale by the original owner. The warranty coverage begins on the original date of purchase and proof of date of purchase, or copy of original bill of sale, is required to validate the warranty.

  • Page 26: Exceptions

    EXCEPTIONS There is no written or implied performance warranty on Pit Boss grills, as the manufacturer has no control over the installation, operation, cleaning, maintenance or the type of fuel burned. This warranty will not apply nor will Dansons assume responsibility if your appliance has not been installed, operated, cleaned and maintained in strict accordance with this owner’s manual.

  • Page 27: Accessories Sold Separately

    ACCESSORIES SOLD SEPARATELY Available for purchase separately. Accessories not available and supplied by all authorized Pit Boss dealers. ITEM DESCRIPTION ITEM DESCRIPTION GRILL COVER Form-fitting, full length cover. Heavy-duty polyester with PVC backing for long-term GRILLING APRON use. Weatherproof. Includes draw-string lock for easy tightening.

  • Page 28: Recipes

    RECIPES CLASSIC BRISKET SAUSAGE WITH MANGO CHUTNEY Makes 4 - 6 Servings Makes 4 - 6 Servings A whole beef brisket weighs 7.25-3.62 kg / 16-18 pounds and has three Ingredients: separate parts: the cap, the point, and the flat. Use the flat section, Mangoes (finely chopped) as it is lean, compact, and creates nice slices when carved.
  • Page 29 BBQ RIBS Suggested Wood Pellet Flavor: Hickory / Competition Makes 4 - 6 Servings Instructions: Preheat grill, then leave or reduce slightly (204-260°C / Ingredients: 400-500°F) 1.3-1.8 kg / 3-4 lbs Ribs Meaty pork spareribs / loin back ribs Combine meat, seasoning, eggs and bread crumbs in a mixing 45 ml / 3 tbsp bowl and blend together.
  • Page 30 CORNISH HENS WITH MANDARIN RICE Suggested Wood Pellet Flavor: Mesquite / Competition Makes 4 Servings Instructions: Soak wooden skewers in water for 1 hour. Ingredients: Preheat grill, then reduce to 135-163°C / 275-325°F. 4 whole Cornish Game Hens 750 ml/ 3 c. Mandarin Rice Prepare curry butter by melting butter in small pan over 15 ml / 1 tbsp Olive Oil...
  • Page 31 WHOLE SMOKED TURKEY brown and crispy; internal temperature should reach 74°C/165°F. Using tongs, carefully remove the upright chicken and can from Feeds a small army - leftovers are great! the grill. Let rest for five minutes, then carefully remove the can Ingredients: from the cavity of the chicken.

  • Page 32: Informations De Sécurité

    INFORMATIONS DE SÉCURITÉ LES CAUSES MAJEURES DES INCENDIES D'APPAREILS SONT LE RÉSULTAT D'UN MAUVAIS ENTRETIEN ET D'UN DÉFAUT DE MAINTENIR DU DÉGAGEMENT REQUIS POUR LES MATÉRIAUX COMBUSTIBLES. IL EST D'UNE IMPORTANCE CRUCIALE QUE CE PRODUIT SOIT UTILISÉ SEULEMENT CONFORMÉMENT AUX INSTRUCTIONS SUIVANTES. Veuillez lire et comprendre ce manuel avant d'assembler, d'utiliser ou d'installer le produit.

  • Page 33: Élimination Des Cendres

    Ne pas élargir des trous de l'allumeur ou des pots de combustion. Le non-respect de cet avertissement pourrait entraîner un risque d'incendie et des dommages corporels et annulera votre garantie. ÉLIMINATION DES CENDRES Les cendres devraient être déposées dans un contenant métallique avec couvercle hermétique. Le contenant fermé de cendres devrait être placé...
  • Page 34 à combustible à granulés » et ULC/ORD C272 et Canadian CSA C22.2 #3 "pour les caractéristiques électriques d'équipement de combustion de carburant". Les appareils de cuisson à granulés de Pit Boss Grills ont été testés indépendamment et classés par Intertek (un laboratoire d'essai accrédité) aux normes ETL, UL, ULC et CSA.
  • Page 35 TABLE OF CONTENTS Informations de sécurité ..........32 Entretien et maintenance ..........47 Pièces et spécifications ..........36 Utilisation du combustible en granulés de bois ..48 Préparation de l'assemblage ........37 Lignes directrices pour la cuisine ........49 Instructions d’assemblage Conseils et techniques ...........50 Montage des roues aux pieds ..........8 Dépannage ...............51 Assemblage du chariot ...............8...

  • Page 36: Pièces Et Spécifications

    Huit réglages de température, cycles 1 400mm x 1 340mm x 595mm 77,0 kg 82-260°C PB820SC Grille supérieure - 1,550 cm² / 243 po de démarrage et de refroidissement, / 55 po x 52 ¾ po x 23 ⅜ po / 169,7 lb / 180-500°F...

  • Page 37: Préparation De L'assemblage

    à la liste des pièces. En cas de pièce manquante ou endommagée, ne tentez pas d’assembler. Les dommages lors de l'expédition ne sont pas couverts par la garantie. Contactez votre revendeur ou le service à la clientèle de Pit Boss pour les pièces : Du lundi au samedi, de 4h00 à...

  • Page 38: Assembler Les Panneaux Du Chariot

    3. ASSEMBLER LES PANNEAUX DU CHARIOT Pièces nécessaires : Panneau latéral du chariot (#24) Panneau arrière du chariot (#23) Vis (#D) 12 x Installation : • Fixez le panneau arrière du chariot aux pieds de support arrières du chariot et fixez en place les bords intérieurs à l'aide de quatre vis. Répétez la même installation pour assembler les deux panneaux latéraux du chariot aux autres pieds de support.

  • Page 39: Fixer Les Poignées De Porte De L'armoire

    6. FIXER LES POIGNÉES DE PORTE DE L'ARMOIRE Pièces nécessaires : Porte de l'armoire (#27) Poignée de porte de l'armoire (#26) Cadran de la porte de l'armoire (#25) Installation : • Retirez les vis préinstallées de la poignée de porte de l'armoire. De l'arrière de la porte de l'armoire, insérez une vis pour la faire sortir vers l'extérieur avant.

  • Page 40: Assembler La Tablette Latérale

    10. ASSEMBLER LA TABLETTE LATÉRALE Pièces nécessaires : Tablette latérale (#15) Crochet à outil (#17) Poignée de la tablette latérale (#16) Ouvre-bouteille (#18) Installation : • Renversez la tablette latérale. Sur le bord de la tablette latérale avec quatre trous, installez les crochets à outil dans chacun des trous le long du bord.

  • Page 41: Fixer La Cheminée

    13. FIXER LA CHEMINÉE Pièces nécessaires : Joint de cheminée (#4) Ensemble de capuchon de cheminée (#5) Sortie de la cheminée (#6) Installation : • Placez l'ouverture de la cheminée sur le côté du baril principal. Retirez les deux vis, rondelles de blocage et rondelles préinstallées. •...

  • Page 42: Connexion À Une Source D'alimentation

    15. CONNEXION À UNE SOURCE D'ALIMENTATION REMARQUE : Avant de brancher votre Pit Boss dans une prise FUSIBLE À électrique, assurez-vous que la molette de température est en ACTION RAPIDE, 5 AMPÈRES...

  • Page 43: Environnement Du Gril

    Toutes les unités Pit Boss devraient garder un dégagement minimum de 305 mm (12 pouces) des constructions combustibles, et cette distance doit être maintenue pendant la cuisson. Cet appareil ne doit pas être placé sous un plafond ou un surplomb combustible.

  • Page 44: Gammes De Température Du Gril

    • Vous pouvez garder vos aliments chauds au chaud en les enveloppant dans du papier aluminium et en les plaçant dans une glacière isolée. Placez du papier journal froissé autour du papier aluminium et cela tiendra la nourriture chaude pendant 3 à 4 heures.. GAMMES DE TEMPÉRATURE DU GRIL Les lectures de température sur le panneau de contrôle peuvent ne pas correspondre exactement au thermomètre.

  • Page 45: Comprendre Le Réglage « P

    FUME (démarrage/ Démarrez le gril à cette température. Le gril Basse) fonctionne dans un mode chronométré à la température la plus basse. Ce niveau peut “P” SET ACTUAL ˚F également être ajusté, à l'aide du bouton de réglage « P ». Ce réglage fonctionne en tandem avec les températures automatiques saisies.

  • Page 46: Utiliser Le Réglage "P" Avec Un Préréglage De La Température

    P6 ou P7, car cela pourrait entraîner l'extinction du feu dans le pot de combustion. MOINS DE SAVEUR FUMÉE, PLUS DE CHALEUR (RÉGLAGE « P » ↓ / ALIMENTATION COMBUSTIBLE ↑ ) • Un réglage « P » inférieur entraînera une sortie plus élevée de la température du gril et une consommation plus élevée de granulés due à...

  • Page 47: Préchauffage

    PRÉCHAUFFAGE Il est extrêmement important de laisser votre gril préchauffer avant de débuter la cuisson. Cela permet au gril et aux grilles de cuisson de chauffer plus rapidement, de tuer les bactéries et d'autres agents pathogènes restants des dernières séances de gril, et le gril est alors en mesure de maintenir sa température de cuisson une fois que vos aliments sont placés dans la zone de cuisson.

  • Page 48: Procédure De Démarrage Manuelle

    ENTRETIEN ET MAINTENANCE Votre gril à granulés Pit Boss vous servira fidèlement pendant de longues années tout en minimisant les efforts de nettoyage. Une étape importante est de laisser le gril et les grilles de cuisson s'auto-nettoyer en allumant le gril à une température élevée opérant 5 à...

  • Page 49: Les Surfaces Internes

    toute accumulation de graisse directement sur les pales du ventilateur. Cela garantit que le flux d'air est suffisant pour le système d'alimentation. 2. LES SURFACES INTERNES • Il est recommandé de nettoyer votre pot de combustion après chaque utilisation. Cela assurera un allumage correct et évitera toute accumulation de débris ou de cendres dans le pot de combustion.

  • Page 50: Utilisation Du Combustible En Granulés De Bois

    UTILISATION DU COMBUSTIBLE EN GRANULÉS DE BOIS Elles ne sont pas plus grosses que la gomme au bout d'un crayon. Les personnes qui les voient pour la première fois les comparent à de la nourriture pour lapins, mais leur énergie thermique et la saveur des granulés de bois n'ont rien de petit. Ces granulés de bois propres combustibles génèrent environ 8200 BTU par livre avec très peu de cendres, une faible teneur en humidité...

  • Page 51: Conseils Et Techniques

    93 - 98°C / 200 - 210°F (Épaule de porc) Température interne CONSEILS ET TECHNIQUES Suivez ces conseils et techniques utiles, transmis par des propriétaires de Pit Boss, notre personnel et clients comme vous, afin de vous familiariser avec votre gril: 1. SÉCURITÉ ALIMENTAIRE •...

  • Page 52: Dépannage

    Un bon nettoyage et un bon entretien, ainsi que le fait d'utiliser du combustible propre, sec et de qualité aidera à prévenir la plupart des problèmes de fonctionnement du gril. Toutefois, quand votre gril à granulés de bois Pit Boss ne fonctionne pas bien ou moins fréquemment, les conseils de dépannage suivants peuvent être utiles.
  • Page 53 AVERTISSEMENT : Débranchez toujours le cordon électrique avant d'ouvrir la plaque d'inspection de votre gril pour effectuer toute inspection, nettoyage, maintenance ou entretien. Veillez à ce que le gril soit complètement froid pour éviter des blessures. PROBLÈME CAUSE SOLUTION L'écran LCD ne Le gril n'est Assurez-vous que le gril est branché...
  • Page 54 Points clignotants L'allumeur est « ON » Ceci n'est pas une erreur qui a une incidence sur le gril. Utilisé pour démontrer que l'unité est sur l'écran LCD (ALLUMÉ) en mode de Mise en marche. L'allumeur s'éteindra après 5 minutes. Une fois que les points clignotants sont éteints, le gril commence à...

  • Page 55: Diagramme De Fil Électrique

    DIAGRAMME DE FIL ÉLECTRIQUE Le panneau de commande numérique est un matériel technologique hautement sophistiqué et de grande valeur. Pour une protection contre les surtensions et les courts-circuits électriques, consultez le schéma de fil ci-dessous pour vous assurer que votre source d'alimentation est suffisante pour le fonctionnement de l'appareil. PB –...

  • Page 56: Pièces De Rechange

    PIÈCES DE RECHANGE Description des pièces Grille de cuisson supérieure en acier revêtu de porcelaine Grilles de cuisson en fonte revêtue de porcelaine (x3) Bouchon du couvercle Joint de cheminée Ensemble de capuchon de cheminée Sortie de la cheminée 10-A Cadran de la poignée du couvercle (x2) 13-A 11-A...

  • Page 57: Pièces De Rechange De Gril

    CONDITIONS Tous les grils de granulés de bois de Pit Boss, fabriquées par Dansons Inc., contiennent une garantie limitée à partir de la date de vente par le propriétaire initial. La garantie entre en vigueur la date d'achat, et une preuve de la date d'achat ou copie de votre achat de vente original est requise pour valider la garantie.

  • Page 58: Exceptions

    EXCEPTIONS Il n'existe pas de garantie de performance écrite ou implicite sur les appareils « Pit Boss », car le fabricant ne contrôle pas l'installation, le fonctionnement, le nettoyage, l'entretien ou le type de combustible brûlé. La garantie limitée ne s'appliquera pas, et Dansons n'assumera aucune responsabilité, si votre appareil n'a pas été...

  • Page 59: Accessoires Vendus Séparément

    ACCESSOIRES VENDUS SÉPARÉMENT Disponible à l'achat séparément. Accessoires non disponibles et fournis par tous les concessionnaires autorisés de Pit Boss. ARTICLE DESCRIPTION ARTICLE DESCRIPTION HOUSSE DU GRIL Coupe ajustée, couverture complète. Fait de polyester résistant avec endos de PVC pour TABLIER POUR LE GRIL une utilisation de longue durée.

  • Page 60: Saucisse Avec Sauce Chutney À La Mangue

    STEAK DE FROMAGE BLEU Préchauffez le gril, puis réduire le réglage à SMOKE ou faible température. 4 portions Placez la poitrine, côté gras vers le haut, au centre du gril Ingrédients : préchauffé. Fermez le couvercle du gril. Faites cuire lentement jusqu'à...

  • Page 61: Les Hamburgers Juteux De Maman

    Placez les côtes sur le gril, espacées uniformément. Faites fumer petits pains avec du beurre et grillez légèrement sur le gril. pendant 3 à 4 heures. Retirez les pains, burgers lorsqu'ils sont prêts. Ajoutez aux Mélangez le reste des ingrédients dans une casserole et porter hamburgers du fromage à...

  • Page 62: Kebabs De Crevettes Avec Beurre Au Curry

    1 petit oignon vert (tranché finement) Préparez le beurre Curry en faisant fondre le beurre dans une 30 ml / 2 c. à s beurre petite casserole à feu moyen-élevé. Ajoutez les oignons, l'aneth, 1 conserve segments d'orange mandarine (égouttée) la poudre de curry et la poudre d'ail.

  • Page 63: Dinde Entière Fumée

    DINDE ENTIÈRE FUMÉE absorbant. Saupoudrez 1/4 de l'apprêt à l'intérieur du trou du poulet. Avec l'assaisonnement restant, frotter la surface extérieure du poulet. Nourri une petite armée - les restes sont délicieux! Insérez délicatement la cannette verticale dans le creux du poulet, Ingrédients : placez sur le gril et fermez le couvercle du gril.

  • Page 64: Información De Seguridad

    INFORMACIÓN DE SEGURIDAD LAS FALLAS DE MANTENIMIENTO Y EL INCUMPLIMIENTO DE LAS DISTANCIAS REQUERIDAS ENTRE EL APARATO Y LOS MATERIALES COMBUSTIBLES SON CAUSAS IMPORTANTES DE INCENDIOS. ES DE LA MAYOR IMPORTANCIA QUE ESTE PRODUCTO SOLAMENTE SE UTILICE DE ACUERDO CON ESTAS INSTRUCCIONES. Por favor lea y comprenda este manual en su totalidad antes de intentar armar, utilizar o instalar el producto.
  • Page 65 No agranda los agujeros del encendedor ni las cámaras de combustión. De no cumplir con esta advertencia, podría causar un peligro de incendios y lesiones corporales y anulará su garantía. ELIMINACIÓN DE LAS CENIZAS Las cenizas deben ser colocadas en un recipiente metálico con una tapa hermética. El recipiente cerrado de cenizas debe colocarse en un piso no combustible o en el suelo, lejos de todos los materiales combustibles, hasta su eliminación definitiva.
  • Page 66 ULC/ORD C272 y la CSA canadiense C22.2 #3 "para características eléctricas de equipos de quema de combustible". Los aparatos de cocina con pellets Pit Boss han sido probados de manera independiente y registrados por Intertek (un laboratorio de pruebas acreditado) de acuerdo con las normas ETL, UL, ULC y CSA.
  • Page 67 ÍNDICE Información de seguridad ..........64 Cuidado y mantenimiento ..........79 Partes y especificaciones ..........68 Uso del combustible de pellets de madera ....81 Preparación del ensamblaje .........69 Lineamientos para cocinar ..........81 Assembly Instructions Consejos y técnicas ............83 Montaje de las ruedas en las patas ........69 Solución de problemas ..........84 Ensamblaje del carrito...............69 Montaje de los paneles del carrito .........70...

  • Page 68: Partes Y Especificaciones

    Principal - 3,710 cm² / 575 pulg. cuad. 1,400mm x 1,340mm x 595mm 77.0 kg 82-260°C preconfiguradas, ciclos de PB820SC Parrilla superior - 1,550 cm² / 243 pulg. cuad. / 55” x 52 ¾” x 23 ⅜” / 169.7 lb / 180-500°F arranque y enfriamiento, Principal - 5,290 cm²...

  • Page 69: Preparación Del Ensamblaje

    Si hay partes faltantes o dañadas, no intente ensamblar el producto. Los daños por transporte no están cubiertos por la garantía. Comuníquese con su distribuidor o con Servicio al Cliente de Pit Boss para solicitar partes: De lunes a domingo, de 4 a.m.

  • Page 70: Montaje De Los Paneles Del Carrito

    3. MONTAJE DE LOS PANELES DEL CARRITO Partes requeridas: Paneles lateral del carrito (#24) Panel trasero del carrito (#23) Tornillos (#D) 12 x Instalación: • Sujete el panel trasero del carrito a las patas de soporte traseras del carrito, y sujete los bordes internos con cuatro tornillos. Repita la misma instalación para montar los dos paneles laterales del carrito a las otras patas de soporte.

  • Page 71: Colocación De Las Manijas De Las Puertas Del Gabinete

    6. COLOCACIÓN DE LAS MANIJAS DE LAS PUERTAS DEL GABINETE Partes requeridas: Puertas de gabinete (#27) Manijas de las puertas del gabinete (#26) Biseles de las puertas del gabinete (#25) Instalación: • Quite los tornillos ya instalados de las manijas de las puertas del gabinete.

  • Page 72: Colocación De La Repisa Lateral

    10. COLOCACIÓN DE LA REPISA LATERAL Partes requeridas: Repisa lateral (#15) Ganchos para implementos (#17) Manija de la repisa lateral (#16) Destapador de botellas (#18) Instalación: • Voltee al revés la repisa lateral. En el borde de la repisa lateral que tiene cuatro orificios, instale los ganchos para implementos en cada orificio a lo largo del borde.

  • Page 73: Colocación De La Chimenea

    13. COLOCACIÓN DE LA CHIMENEA Partes requeridas: Empaque de la chimenea (#4) Conjuntos de cubierta de la chimenea (#5) Cañón de la chimenea (#6) Instalación: • Encuentre la abertura de la chimenea en el costado del barril principal. Quite los dos tornillos previamente instalados, así como las arandelas de seguridad y las arandelas.

  • Page 74: Conexión A Una Fuente De Alimentación Eléctrica

    Todas las unidades Pit Boss requieren un espacio libre mínimo de 305mm (12 pulg.) de separación de materiales combustibles, y este espacio debe mantenerse todo el tiempo que se use el asador. Este aparato no debe colocarse bajo un techo o saliente de material combustible.

  • Page 75: Rangos De Temperaturas Del Asador

    Aproveche estas sugerencias para disfrutar de su asador durante los meses fríos: • Si no es posible ahumar a bajas temperaturas, aumente ligeramente la temperatura para lograr el mismo resultado. • Organícese – Prepare todo lo que necesitará en la cocina antes de salir al exterior. Durante el invierno, mueva su asador a un área que esté...

  • Page 76: Explicación Del Tablero De Control

    caliente , que es otro nombre para cocinar " bajo y lento ", generalmente se hace a 80-125 °C / 176-257 °F. El ahumado caliente funciona mejor cuando se necesita un tiempo de cocción más largo, como para cortes de carne, pescados o aves grandes. CONSEJO: Para un sabor más intenso, cambie al rango de temperatura de ahumado (bajo) inmediatamente después de poner su comida en el asador.

  • Page 77: Qué Significa El Valor "P

    QUÉ SIGNIFICA EL VALOR "P" CICLO DE LA BARRENA (segundos) El principal beneficio del botón de "P" SET (Valor "P") es que le permite al cocinero hacer ajustes VALOR "P" ENCENDIDO APAGADO finos a su asador para compensar las temperaturas ambiente, la humedad, el viento, los cambios ambientales, el tipo y la calidad de los pellets de combustible.

  • Page 78: Primer Uso - Quemado Del Asador

    • Coloque su mano sobre la cámara de combustión y sienta si hay movimiento de aire. No coloque su mano ni sus dedos dentro de la cámara de combustión. De hacerlo podría sufrir lesiones. • Después de aproximadamente un minuto debe oler los vapores del encendedor y comenzar a servir que el aire se calienta. La punta del encendedor no se pone roja.

  • Page 79: Procedimiento De Arranque Manual

    CUIDADO Y MANTENIMIENTO Todos los asadores de pellets Pit Boss le darán muchos años de delicioso servicio con un mínimo de limpieza. Un paso importante es permitir que el asador y las parrillas de cocción se "autolimpien" operando el asador en temperatura alta por 5 a 10 minutos...

  • Page 80: Superficies Interiores

    1. CONJUNTO DE TOLVA • La tolva incluye una función de limpieza para facilitar su limpieza y el cambio de sabores de pellets. Para vaciarla, encuentre la placa y la cubierta del conducto de PLACA bajada en la parte trasera de la tolva. Coloque una cubeta vacía y limpia debajo de la cubierta del conducto de bajada, y luego quite la cubierta.

  • Page 81: Uso Del Combustible De Pellets De Madera

    USO DEL COMBUSTIBLE DE PELLETS DE MADERA No parecen ser más anchos que el borrador de un lápiz. Al verlos por primera vez, muchas personas creen que parecen comida de conejo; sin embargo, la energía calorífica y el sabor de un pellet de madera para asador no tienen nada de pequeño. Estos pellets de madera para asador se queman de manera limpia y generan alrededor de 8200 BTU por libra, con muy poca ceniza, poco contenido de humedad (5-7%) y son neutrales en carbón.
  • Page 82 TIEMPO APROXIMADO DE COCCIÓN TAMAÑO CALOR Un cuarto - Medio - Bien cocido - 54°C / 130°F 60°C / 140°F 65°C / 150°F Bistec (New York, 1.9 cm / ¾ pulg Alto Marcar 8-10 minutos Porter-house, Rib- 2.5 cm / 1 pulg Marcar 10-12 minutos eye, Sirloin, T-bone, 3.8 cm / 1½...

  • Page 83: Consejos Y Técnicas

    CONSEJOS Y TÉCNICAS Siga estos útiles consejos y técnicas, transmitidos por los dueños de Pit Boss, nuestro personal y nuestros clientes, como usted, para familiarizarse con su asador: 1. SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS • Mantenga limpio todo lo que haya en la cocina y en el área para cocinar. Use platos y utensilios diferentes para la carne cocida que los que utilizó...

  • Page 84: Solución De Problemas

    La limpieza apropiada, el mantenimiento y el uso de combustible de calidad, limpio y seco, evitarán problemas comunes en la operación. Cuando su asador Pit Boss no funcione bien, o con menos frecuencia, los siguientes consejos para solucionar problemas podrían serle de utilidad.
  • Page 85 Hubo un corte de Gire el control de temperatura a la posición OFF (APAGADO), espere dos minutos, y luego energía durante la vuela a encender la unidad en SMOKE (AHUMAR) o en la temperatura deseada. La función de operación. seguridad impide un encendido sorpresivo. Hay puntos El encendedor está...

  • Page 86: Diagrama De Cableado Eléctrico

    DIAGRAMA DE CABLEADO ELÉCTRICO El sistema del tablero de control digital es un dispositivo tecnológico intrincado y valioso. Para protegerlo de los picos de voltaje y los cortocircuitos eléctricos, consulte el siguiente diagrama de cableado para asegurarse de que su fuente de alimentación es suficiente para la operación de la unidad.

  • Page 87: Refacciones

    REFACCIONES N° Descripción Parrilla superior de acero recubierto de porcelana Parrillas de cocción de hierro fundido recubiertas de porcelana (x3) Seguro de la tapa Empaque de la chimenea Conjunto de cubierta de la chimenea 10-A Cañón de la chimenea 13-A 11-A Bisel de manija de la tapa (x2) Manija de la tapa...

  • Page 88: Garantía

    CONDICIONES Todos los asadores de pellets de madera de Pit Boss, fabricados por Dansons Inc., tiene una garantía limitada a partir de la fecha de venta solo para el comprador original. La cobertura de la garantía comienza en la fecha original de compra y es necesario un comprobante de la fecha de la compra o una copia de la factura original de compra para validar la garantía.

  • Page 89: Excepciones

    Puede ver el número de serie y modelo de su Pit Boss en el interior de la tapa de la tolva. Escriba los números a continuación, ya que la etiqueta podría desgastarse o quedar ilegible.

  • Page 90: Accesorios Vendidos Por Separado

    ACCESORIOS VENDIDOS POR SEPARADO Disponibles para comprar por separado. Accesorios no disponibles y suministrados por todos los distribuidores autorizados de Pit Boss. ARTÍCULO DESCRIPCIÓN ARTÍCULO DESCRIPCIÓN CUBIERTA DE ASADOR Cubierta completa, adaptada a la forma. Poliéster de uso pesado con respaldo de PVC para uso a largo plazo.
  • Page 91 Coloque el brisket, con el lado de la grasa hacia arriba, en el Sabor de pellets de madera sugerido: Nogal / Competencia / centro del asador. Cierre la tapa del asador. Cocine lentamente Whiskey hasta que esté tierno, de 10 a 12 horas. Instrucciones: Unte el brisket con la mezcla para untar al menos cada media Precaliente el asador, y luego déjelo o redúzcalo...

  • Page 92: Hamburguesas Jugosas De Mamá

    BISTEC DE SIRLOIN CON CEBOLLAS DULCES Y Coloque el envoltorio cuidadosamente en el asador. Ahúme de 1 a 1 ½ horas. PIMIENTOS Abra el envoltorio. La carne habrá expuesto los extremos de las Rinde 4 porciones costillas y estará muy tierna. Ponga el asador en ALTO (260 °C / 500 °F).
  • Page 93 Instrucciones: brochetas de camarón una vez y aplique la mantequilla de curry con brocha a la mitad del tiempo de cocción. Prepare el arroz mandarín cociendo las almendras, el apio, la cebolla verde y la mantequilla en una sartén pequeña hasta que Acomode los camarones asados en un plato para servir.
  • Page 94 POLLO SATAY FÁCIL En un tazón pequeño mezcle la mantequilla, ¼ parte del sazonador y la paprika para formar una pasta. Inserte cuidadosamente su Rinde 2 - 6 porciones mano entre la piel exterior y la carne de la pechuga. Unte la pasta en la carne.
  • Page 95 Distributed by: Costco Wholesale Corporation P.O. Box 34535 Seattle, WA 98124-1535 1-800-774-2678 www.costco.com Imported by / Importé par : Costco Wholesale Canada Ltd. * 415 W. Hunt Club Road Ottawa, Ontario K2E 1C5, Canada 1-800-463-3783 www.costco.ca * faisant affaire au Québec sous le nom Les Entrepôts Costco Importado por: Importadora Primex S.A.

  • Page 96: Important

    IMPORTANT DO NOT RETURN PRODUCT TO STORE For all questions, comments, or inquiries, please contact Dansons Inc. directly. Our Customer Service department is available: Monday through Sunday, 4am - 8pm PST (EN/FR/ES) TOLL FREE: 1-877-303-3134 | TOLL FREE FAX: 1-877-303-3135 service@pitboss-grills.com IMPORTANT NE RETOURNEZ PAS LE PRODUIT AU MAGASIN...

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